原來香蕉能這樣保存！放10天一樣好吃.​​...

網友發現用鋁箔紙包住香蕉可以保存較久。翻攝臉書「COSTCO 好市多消費經驗分享區」社團

原來香蕉還有這種保存方法！一名網友在臉書「」社團po文分享，上月27日買了5根香蕉，已經是可以吃的狀態，她用鋁箔紙分別包住每根香蕉，放到冷藏室。7月28、30、31日各吃一根，仍然很好吃，8月4日，也就是買香蕉後的第9天，打開來一樣漂亮，吃起來也跟剛買時差不多。原po補充說明，第10天將最後一根香蕉打開，一樣完好如初。許多網友留言：「謝謝分享，我都不敢放冰箱黑了都沒人要吃」、「不會變黑又不會太熟的方法，太棒了！」、「這太棒了! 我終於可以買超過3根香蕉了」。（即時新聞中心／綜合報導）

      通常情況下，我們在買回香蕉之後，都會將香蕉隨意地擺放在桌子上或水果盤裡。結果，很多人發現不到一天的時間，香蕉與桌子或果盤接觸的地方顏色開始變黑，相信你也有這種經歷吧！那麼是什麼原因造成的呢？今天就由小編告訴大家吧！順便給大家分享香蕉怎麼保存時間長的方法！

香蕉變黑的原因

        香蕉的表皮細胞含有一種氧化酵素。平日裡，它被細胞膜包裹得嚴嚴實實，不與空氣接觸，然而一且碰傷或受凍，細胞膜破裂，氧化酵素就流出來了，與空氣中的氧氣發生氧化作用，生成一種黑色的化合物，也就是「醜陋」的黑斑。

怎樣保存香蕉

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        當香蕉平放時，整個重量都壓在接觸面上，此處承受的壓力變大，很可能把這個接觸面表皮細胞的一些細胞膜壓破，導致裡面的氧化酵素流出來，發生氧化反應，產生黑斑。

買回來的香蕉最好懸掛起來，減少受壓面積，這樣香蕉能夠「美貌」更久些。

        另外，如果買回香蕉立即用清水沖洗幾遍，可減輕催熟劑的腐蝕。在相同外界條件下，沖洗過的香蕉可延長存放時間5～7天不變質。

        香蕉保存在8—23攝氏度之間最合適，高溫容易過熟變色；而溫度過低，易發生凍傷現象，注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，口感不佳。因此天熱時放在涼爽通風的地方，天冷時用報紙等物品包好保存。

       香蕉這樣放是錯誤滴，由於受壓面過大，會導致與桌面接觸到的香蕉表面都轉黑，繼而腐爛，當香蕉整串量較多時，最好讓凸起面朝上，量較少時，如圖上只有幾隻，那就只好單面傾斜擺放了，並儘快吃完。

香蕉怎麼保存時間長

方法/步驟

1、我們買回來的香蕉估摸一時半會兒吃不光，很多人會把香蕉放進冰箱中冷藏，這樣會導致香蕉果肉變成暗褐色，影響口感，正確的方法是將整串香蕉用清水沖洗幾遍，減輕催熟劑的腐蝕，在相同外界條件下，沖洗過的香蕉可延長存放時間5～7天不變質。

2、然後呢，用一塊乾淨的抹布將香蕉表面的水分擦乾，保證表皮是無水份的乾燥狀態。最後用幾張舊報紙，將香蕉包裹起來，放到室內通風陰涼處。

3、要注意的是，放置香蕉也是有竅門的，畫面中這樣放是錯誤的，由於受壓面過大，會導致與桌面接觸的香蕉表面變黑，繼而腐爛，當香蕉整串量較多時，最好讓凸起面朝上，量較少時，那就單面傾斜擺放了，並儘快吃完。

4、有條件的話，最好將香蕉懸掛起來，減少受壓面積，延長保存時間。用以上妙招來保存，相信你家裡的香蕉能夠「美貌」的更久些。

參考來源