點食先會瘦？ 運動飲食 的5大法則

一味節食，令新陳代謝減慢只會愈減愈肥， 運動 要配適當飲食才可發揮理想的瘦身功效！想知 運動 前、 運動 後該吃哪些食物？看看以下建議，再參考5大 運動飲食 法則，便可避免努力 運動 但瘦不起的困擾！

運動前：高碳+低脂

運動前一至兩小時，可攝取碳水化合物，因為肌肉活動需要熱量，而碳水化合物正正就是熱量來源，攝取足夠熱量才可進行鍛鍊，而且高碳水化合物及低脂肪的食物，如麵包、餅乾或水果等，容易被身體消化，可迅速提供運動時身體所需的能量。

建議食物： 多士一片配一至兩茶匙果醬；或一條香蕉。

運動後：蛋白質建肌

運動後攝取蛋白質十分重要，蛋白質由二十多種氨基酸組成，是構成肌肉組織的原料，而且運動後肌纖維內蛋白質的合成速率最快，有助肌肉生成、代謝及修復，因此運動後，可多吃富含蛋白質的食物，如魚、瘦肉、牛奶、蛋等。

建議食物： 蛋白兩隻；或一杯牛奶。

運動飲食5法則：

Q1. 進行運動時，需要飲用運動飲料嗎？

市面上有不少牌子的運動飲料，主要用作運動後補充水分、能量及電解質。但其實每日正常均衡飲食中已有足夠電解質的攝取量，除非是劇烈運動如長跑等，否則白開水已足夠補充流失水分。另要注意運動飲料的糖分，分分鐘愈飲愈肥。

Q2. 運動是否需要配合其他營養補充劑？

營養補充劑如維他命、鈣片等，不一定是配合運動而補充，這視乎個人體質及飲食習慣。不過運動後吸收能力倍增，不妨於運動後一小時內進食一些具抗氧化功效食物，可以對抗運動時產生的自由基，如五粒杏仁，或一個蘋果等。

Q3. 怎樣才是缺水？

運動時流汗會令體內水分流失，隨時都要補充水分，既能調解體溫、紓緩心跳，亦避免脫水。而身體缺水的警號包括體重立即下降、口乾、尿液顏色變深。

Q4. 據說咖啡有助提升消脂效能，真的嗎？

咖啡含有咖啡因，對去除水腫有一定幫助，但基於運動時已導致水分流失，而且新陳代謝率上升已有一定消脂作用，如額外飲咖啡，會加重腎臟負擔，並影響胰島素分泌，美國運動協會（ACE）指出，喝完咖啡一小時後會產生疲倦感，甚至覺得虛脫無力。

Q5. 是否運動消耗多少卡路裡，即使吃同樣卡路裡的食物也不致肥？

原則上是，但高脂及高糖食物則可免則免，因煎炸食物、薯條、雪糕等，身體需花較多時間吸收消化，尤其在運動後吸收力黃金期時進食，更容易囤積成脂肪。

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