防彈咖啡減肥法！早上喝一杯就能瘦

【早安健康／張維庭編譯】炎熱的天氣早該換上短袖衣褲，卻發現冬天囤積起來的脂肪還留在肚子和手臂？雖然想減肥，卻覺得憑著意志力忌口和運動太累人的話，不妨試試看能幫助減肥的「防彈」咖啡！

防彈咖啡不僅喝起來綿密香甜，還極具飽足感，並能降低中性脂肪與壞膽固醇，是英國知名男團「一世代」（One Direction）的成員哈利熱愛的瘦身法，在歐美與日本都引起極大迴響，發明者本人藉由每天早餐喝一杯防彈咖啡，並搭配大量蔬菜、健康油脂和蛋白質的飲食及運動習慣，還減下了50公斤體重！ 

在美國引起潮流的防彈咖啡瘦身法，有人因此瘦下了36公斤，英國超人氣男團「一世代」（One Direction）的成員哈利也是愛好者，透過防彈咖啡維持著自傲的26吋腰圍，這種瘦身法廣受藝人喜愛。最近日本網路上也掀起一陣討論話題，實驗的網友們紛紛表示排便變得順暢、飢餓感減少、集中力提升、從早上開始頭腦變得清楚有精神。 

牧草飼育奶油富含不飽和脂肪酸 可減少中性脂肪、促進燃脂 

防彈咖啡來自於美國矽谷IT企業家大衛‧亞斯培（Dave Asprey）的著書《矽谷式改變自我的最強飲食》，書一出版迅速引起廣泛討論，亞斯培透過防彈咖啡減肥法，從150公斤減到了100公斤以下，智商提高，精神狀況也明顯好轉，過起充滿活力的生活。

 奶油一般給人熱量很高、容易肥胖的印象，而防彈咖啡使用的確實不是一般的奶油，需要選擇牧草飼育奶油（grass-fed butter）。 

日本健康瘦身網站DietBook指出， 牧草飼育奶油與一般奶油相比，少了約3%的鹽分，這是因為製作奶油的牛奶，來自於只吃牧草飼育的乳牛。這種奶油中含有優良的不飽和脂肪酸，可以減少中性脂肪與壞膽固醇，提高熱量消耗，讓體脂肪不容易增加的同時，血糖值也不容易飆升。 

食譜

優質咖啡豆沖泡的黑咖啡 1杯 

牧草飼育奶油（無鹽） 1匙 （一般賣場購買紐西蘭或澳洲出產的奶油就是草飼奶油囉） 

椰子油 1匙 

將三種材料混合即完成。 

注意：飲用防彈咖啡時，一定要充分攪拌均勻，攪拌後油與奶油分解，才有助於將脂肪轉換成能量。此外牧草飼育奶油1匙就有將近約100kcal的熱量，不當作日常飲料，而是一早起床時作為早餐飲用較佳。日本瘦身專家和田清香親身試驗，表示防彈咖啡喝起來並不會油膩，與咖啡搭配起來很適合，當作早餐飲用，到了中午也不會有空腹感。 

「防彈咖啡」創始人戴夫則是早上喝防彈咖啡1～2杯，早餐就不再進食其他食物。中午吃少量蛋白質、大量蔬菜和健康的油脂，晚上只會少量攝食，碳水化合物也有減量。但建議實行1～2個月內即可，長期採用恐有害健康。而如果肝腎功能不好的人，不建議採用，否則會加重肝腎負擔。 

參考來源