冰箱只剩雞蛋了,能做出什麼好吃的?
溏心滷蛋的做法我一般是不外傳的,想著以後開個拉麵店用的。想想算了,就瞅著這房價我也開不起拉麵店了,還是分享給大家吧,你們吃的時候一定要記得我啊~
做法:雞蛋用縫衣服的針,沒錯就是針,在雞蛋上扎一個小孔,水開後放進去煮7分鐘,少一分鐘都不叫作7分鐘!撈出來用冰水浸泡15分鐘以上,然後就去殼浸泡在放滷肉的汁水裡就可以啦。
如果想吃日本風味的,可以把醬油和清酒按照3:1的比例兌好,放一大把木魚花進去,蔥段一根,冰糖幾塊,用鍋煮沸,稍涼後,把雞蛋放進去浸泡就可以了。大約放一天,味道就進去了,放兩天,蛋黃會變黑,放三天就有點咸了,放四天你還不吃就扔了吧。
如果想配麵條吃,吃之前放煮麵條的水裡熱30秒左右,熱久就變成實心的了,別看我囉嗦這麼多其實就是煮七分鐘,泡醬油裡就行了。一個雞蛋就有那多種的做法,作為一隻的雞實在是太偉大了!