綠豆湯清熱解暑，姜棗茶健胃、排濕、養血、補氣，酸梅湯生津消暑……這些夏季常見的保健飲品究竟什麼時候喝？怎麼喝？

夏天的綠豆湯清熱解暑，姜棗茶健胃、排濕、養血、補氣，酸梅湯生津消暑……這些夏季常見的保健飲品究竟什麼時候喝？怎麼喝？

因為人經過一個冬天、一個春天，體內積聚的病氣會比較多。夏天炎熱，人體腠理是開放的，體內陽氣空虛。

此時喝一杯姜棗茶，既能補體內陽氣之虛以溫中，又能助陽氣發散以排寒。恰好符合《黃帝內經》「春夏養陽」的宗旨。

注意

1、選材上要用大棗，因為只有大棗才有暖身驅寒的作用。

2、煮（泡）完後也可以往姜棗茶裡面加一些蜂蜜，有很好的潤肺作用，但是要等到姜棗茶溫的時候再加蜂蜜。

3、煮完的姜棗茶，冷卻後，可以裝入乾淨的瓶子內，放冰箱冷藏。

姜棗茶功效

紅棗：能補虛益氣、養血安神、健脾和胃等，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者很好的保健品。

生薑：它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開。生薑祛病保健的方法由來已久，這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。

枸杞：《本草綱目》中說「久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。」現代藥理學研究證實枸杞子可調節機體免疫功效、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用。

紅糖：紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。好處在於「溫而補之，溫而通之，溫而散之」，也就是我們俗稱的溫補。

中醫認為，綠豆性味甘寒、入心、胃經、具有清熱解毒、消暑利尿之功效。歷代中醫文獻記載與民間實際應用，總結綠豆的功用為：清熱解暑，止渴利尿，消腫止癢，收斂生肌，明目退翳，解一切事物中毒。

在《本草綱目》裡記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚；綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷；綠豆皮解熱毒、退目翳；綠豆芽可解毒。

2種食用方法推薦

綠豆粥

綠豆100克煮至豆皮開裂時，加入粳米50克，同煮粥，加適量白糖調味食用。

有清熱解毒，止渴除煩，利水清腫作用，適用於暑熱煩渴，瘡毒癤腫，高熱口渴，小便不利，食物中毒，以及預防中暑。本品可作為夏季清涼飲料。

紅糖綠豆沙

綠豆100克，煮至極爛，用適量紅糖調味食用。夏季可經常食用。這個很棒。

有清熱解暑，除煩止渴，祛熱毒，消腫脹，利小便的功效，夏天多喝特別棒~還可治小兒瘡癤，中暑哦。

酸梅湯不僅可以補充人體所需的多種微量元素、胺基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維等大量營養，更可以有效去除腸胃中積存的油膩，調和體內酸鹼值，對改變酸性體質大有裨益。

酸梅湯適合容易口乾的人，易口乾大多是因為虛火上炎，津液不足；酸能斂虛火，化津液。

酸梅湯做法

原料：烏梅10-15粒（大約30克）

配料：干山楂片30克、陳皮10克、甘草5克

調料：冰糖適量

做法：

1. 將烏梅、干山楂片、陳皮、甘草用清水洗去浮塵。

2. 然後加純凈水浸泡半小時以上。

3. 連水一起倒進電飯鍋中，再加入適量的純凈水，總量大約1500-2000毫升。

4. 選擇煮粥程序熬煮一個小時後關掉電源。

5. 燜10分鐘以後加入冰糖繼續燜10分鐘。

6. 待自然冷卻後，過濾去渣，放入冰箱中冷藏後飲用，可儲存1-2天。

注意事項

1.配方中的原料比例不必嚴格按照這個，可以根據個人口味的喜好，酌情增減，製作方法也可根據家中的設備條件，靈活掌握。

2.熬酸梅湯的時候，最好不要用鐵鍋或者不鏽鋼鍋，因為酸梅湯酸性很強，容易腐蝕金屬，用沙鍋或者玻璃鍋煮最好。

3.加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。

4.酸梅湯要等溫熱的時候再放糖，這樣冰糖的甜度可以充分釋放。用量根據自己的口味酌情添加，喜歡甜一些的不妨多加些糖，還可以適當加10克左右的鹽調味，這樣口感更豐富。

5.做好的酸梅湯一次喝不完，最好存放在冰箱裡，常溫下酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，千萬不要喝，已經變質了。

飲用禁忌

濕重的人要忌口，因為烏梅收斂，又生津液，舌苔膩的人原本體內濕濁就重，再喝烏梅生津，會濕上加濕，形成水濕垃圾。

容易燒心反酸、噁心嘔吐的人也不要喝。

正有外感在身的人也不要喝，以免收斂過度，把病邪關在了體內。

參考來源