美味食譜 - 楊梅果醬的做法

                

又到楊梅季，楊梅上市的時間很短，買點新鮮的用來熬制果醬留住它的味道

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By 無心之蛋_牛麻麻 【豆果美食官方認證達人】

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用料           

                                                                                         

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楊梅 400克

糖 100克

檸檬汁 30克

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做法步驟                   

             

    

1、新鮮楊梅

                

2、加一大勺鹽至水中，順一個方向攪動至鹽融化，浸泡15分鐘後，流水反覆沖洗即可

                

3、瀝干水分後切粒

                

4、取半個檸檬果汁。這裡教大家一招，通常一個檸檬的汁是用不完的，可以把多餘的檸檬汁裝在無水無油的保鮮盒中冷凍保存，要用時乾淨勺子挖一點即可

                

5、楊梅粒放入不粘鍋，加檸檬汁，糖

                

6、小火慢熬

                 

                                                                                            

7、看，已經熬出果汁了，繼續小火慢熬，水分蒸發，果醬變濃即可

                

8、取一個無水無油的玻璃瓶，微波爐高火消毒，倒入果醬，蓋緊，倒扣放涼後冷藏即可

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小貼士        

無需加水哦

參考來源