五谷雜糧養五髒，你知道怎樣搭配吃才更健康？

五谷雜糧養五髒，你知道怎樣搭配吃才更健康？

食為愛 2017-08-03 09:33

如今生活條件越來越好，

我們日常生活中大多吃的都是精糧、細糧，

這些食物雖然味道好，而且好消化。

但是常吃會使我們的消化功能退化。

所以平時我們應增加一些五谷雜糧的攝入，

人吃五谷雜糧不僅能養生保健，

而且還能預防一些疾病，

從飲食上做到防患於未然。

中醫上講：五谷可以補五髒

小米重養脾

小米是五谷之首，常食能補脾益胃。對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。

小麥重養心

小麥被稱為“五谷之貴”。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

大豆重養腎

大豆中的黃豆被稱為“腎之谷”，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

大米重潤肺

大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱等症狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。

高粱重養肝

高粱和大豆都屬於雜糧，但卻是五谷裡不可缺的配角，高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間後，會有良好的功效。

食療養生粥

【五豆豆漿】

食材：黃豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水 1200毫升。

做法：

1、將五種豆類浸泡6—16小時，備用，。

2、將浸泡好的五豆裝入豆漿機網罩中，往杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鐘後豆漿煮熟，報警即成。

功效：降脂降壓、強筋健脾、保護心血管。

【紅棗枸杞豆漿】

食材：黃豆45克、紅棗15克、枸杞10克、清水1200毫升

做法：

1、將黃豆浸泡6—16小時；

2、將紅棗洗淨去核，枸杞洗淨備用；

3、將泡好的黃豆、紅棗和枸杞裝入LB豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鐘豆漿煮熟即可。

功效：補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養、防治心血管疾病。

【花生豆漿】

食材：花生30克、黃豆40克、水1200毫升

做法：

1、將黃豆、花生浸泡6—16小時，備用； 2、將泡好的黃豆和花生裝入豆漿機網罩內，將清水裝入杯體，啟動豆漿機，十幾分鐘後即成。

功效：補血益氣、滋陰潤肺、適用於體虛瘦弱、大病初愈及健康人養生保健。

【紫薯桂花粥】

食材：紫薯100克、糙米、紫米、薏米各20克、紅棗幾顆、糖桂花少許。

做法：

1.先將薏米紫米淘洗干淨用涼水泡好2小時，

2.紅棗去核，紫薯去皮切小塊。

3.然後先將紫米和薏米倒入砂鍋加水大火煮開加大米和紫薯，

4.開鍋後關小火，直到煮軟煮爛加糖桂花和紅棗，煮開2分鐘即可。

功效：滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血、利水消腫、健脾去濕

【營養七彩粥】

食材：紅豆、黑豆、紫米、黃豆、綠豆、大棗、桂圓。

做法：

1.各種豆子浸泡8小時左右，讓豆子充分吸水，內部變軟。

2.紅棗去核，桂圓去皮去核（或者選擇干桂圓肉）。

3.然後將洗過的紫米倒入一起煮熟，豆子很軟時即可。

功效：寒熱搭配，不涼不燥，瀉不傷脾胃，補不增瘀滯，補充血氣。

參考來源