又一道超級受歡迎的家常菜，土豆就要這麼燉的才好吃，沒有不愛的

 又一道超級受歡迎的家常菜，土豆就要這麼燉的才好吃，沒有不愛的 

說吃雞肉這幾天還真是在風口浪尖，不過要是想吃的話，一定要購買放心平台的產品。

說起雞腿第一反應就是燉蘑菇，蘑菇燉雞那也確實是真的太好吃了。但是我今天雞腿燉的土豆，對於一個長著土豆腦袋的人來說這個可是比燉蘑菇還要具有誘惑力哦。

市面上的普通土豆多見黃瓤和白瓤兩種，喜歡綿軟口感的選擇黃瓤，口感又面又糯;白瓤的適合烹飪脆口的菜肴。

——雞腿燉土豆——

食材準備：

主料：雞腿2根，土豆一個

調料：植物油15毫升，大蔥一節，姜2片，花椒數粒，丁香2粒，八角1粒，香葉一片，冰糖10克，鹽適量，生抽一勺，料酒一勺

具體操作：

1、雞腿清洗乾淨後切塊

2、鍋內燒開水，把切好的雞塊放進去過水，去掉血沫

3、炒鍋放油和冰糖，小火熬製糖成琥珀色，放入香料和蔥姜，爆香

4、把處理好的雞腿肉放進炒鍋內，加生抽、料酒翻炒上色

5、加水半碗，蓋蓋子，大火燒開後改小火慢燉10分鐘

6、土豆切小塊後用清水清洗下

7、把土豆倒入到燉雞腿的鍋裡，翻拌均勻後蓋蓋子，慢火燒8分鐘左右，土豆熟透放鹽調味即可出鍋

烹飪技巧：

1、給雞腿過水後再用清水沖洗乾淨血沫

2、熬湯色會使做出的菜品有食慾，首選冰糖，它的顏色更紅亮，也可以用白砂糖

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參考來源