烏龍茶香東坡肉 "用慢火燉煮五花肉，入口即溶，淡淡茶味齒頰留香。
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烏龍茶香東坡肉
用慢火燉煮五花肉，入口即溶，淡淡茶味齒頰留香。
升級版的烏龍茶香東坡肉吃起來不僅不膩口，而且增添更多讓人回味無窮的茶香和滷香。燉了幾次不斷調整比例，沒想到真的被我煮出超
烹飪時間1.5小時
食材
一般材料
| 五花腩 | 750 克 |
| 蔥 | 3 條 |
| 薑 | 8 片 |
| 水 | 800 毫升 |
| 紹興酒 | 150 毫升 |
| 頭抽 | 100 毫升 |
| 冰糖 | 50 克 |
| 烏龍茶茶包 | 2 個 |
烹飪步驟
用綿繩將五花肉綁好；蔥切段。
煮滾一鍋水，加入4片薑及五花肉， 汆水5分鐘，撈起瀝乾。
用中火燒熱鍋，加少許油，加入五花肉煎香，取出備用。
用中火燒熱另一個鍋，加入冰糖，用中小火煮溶。
加入五花肉、蔥段、紹興酒、餘下的薑片、頭抽、烏龍茶包及清水，用中火煮滾。
蓋上鍋蓋，轉中小火煮1小時。
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