喝紅豆薏米去濕，但是很多人卻犯了這4個嚴重錯誤！

1、紅豆錯了

中醫裡的紅豆指的是赤小豆，紅豆養心，赤小豆祛濕；從形狀上看，紅豆比較圓，赤小豆是細長的。

2、薏米錯了

生薏米祛濕雖好，但生薏米性涼，長期單獨煮來吃，會傷脾，脾是負責運化濕氣的，脾傷了，濕氣更加揮發不出，越想祛濕反而越濕。而炒薏米是用小火把薏米炒至金黃色，帶有微微焦香味道。

所謂「焦香入脾」，經過炒制的薏米與生薏米相比，少了一分寒利，多了一分溫澀，溫脾、健脾的功效變得明顯。

3、煮法錯了

很多人往往都是直接把食材扔鍋裡煮，但赤小豆、薏米仁較難難煮爛，最好用清水浸泡一小時後再煮，否則營養很難出來，但很多人往往都是直接煮。

4、「光祛濕不健脾」錯了

上面剛講過脾與濕氣是對「好基友」，脾虛了，濕氣會加重，濕氣重又會導致脾虛，所以要祛濕，需要同時健脾。

加桂圓：這是體內有濕加上心氣不足的表現，可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫，能開胃健脾、安神補血，能振奮心陽，溫補心氣使人精神飽滿、中氣十足。它特別適合強腦力勞動者，也很適合中老年人。

加蓮子：年輕人容易出現煩躁、失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是心火過旺、濕熱內擾所致，可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮，或者兩種都加。

用蓮子的時候，要去掉裡面的心。當然，如果嫌這個粥沒有什麼味道，還可以加點冰糖。在各類糖中，只有冰糖是涼性的，能清心火。

 加百合：百合能潤肺、養顏，又能清心火、安心神。蓮子最能養心、清心火，同時又能健脾、補腎，但是蓮子稍有滯澀作用，身體比較瘦弱的人可以用，但那種體內淤滯較多的胖子恐怕就不宜用了。

加生薑：如果著涼感冒了，或是體內有寒，胃中寒痛，食慾不佳，可在薏米紅豆粥中加幾片生薑。生薑性溫，能溫中驅寒，健脾和胃。注意，生薑不可多放，多放就使粥變得辛辣了。

加紅糖：如果想在這個粥裡加點調味品，那就只能放紅糖了，紅糖也是性溫的。

加大棗：值得一提的是，婦女產後的保養時，喝這個粥要去掉薏米，可在其中再加點大棗，大棗能溫中、健脾、養血，是非常適宜的。

加黑豆：腎虛的人，可在薏米紅豆粥中加一些黑豆。因為黑色入腎，而豆的形狀也跟腎十分相似，是補腎的佳品。

加黃豆：現在人們常說的腳氣病，是典型的濕熱下注。可在薏米紅豆粥中加上黃豆，食其粥，同時用熬出來的湯洗腳。內外同治，效果甚佳。

加生梨：如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1～2釐米見方的小塊兒，加入薏米紅豆粥中同煮，可以潤肺、化痰、止渴。

消夏解暑的祛濕方

土茯苓淮山豬骨湯

主料：土茯苓50克，鮮淮山藥30克、薏米15克，排骨500克，生薑適量。

方法：

生薑切片，鮮淮山藥洗凈，去皮切塊後備用，

排骨汆水去血沫後，放入砂鍋中，加入2500毫升清水，與土茯苓、薏米、薑片一起煲湯，

排骨軟爛後，加入淮山藥繼續煲10分鐘即可，加鹽調味食用。

功效：祛濕困、利筋骨、健脾益胃，滋陰潤燥。每週食用1-2次，還能改善皮膚乾燥，緩解過敏之症。

注意事項：懷孕早期的女性不宜食用。

白扁豆健脾祛濕湯

主料：白扁豆15克 ，薏米10克，紅小豆15克，山藥（幹品）10克，冬瓜300克（帶皮），清水1500ml

方法：

冬瓜洗凈，帶皮切塊；薏米、紅小豆、白扁豆用溫水浸泡1小時，令食材充分發揮有效成分。

將所有材料放入燉鍋，放入清水，加蓋大火煮開，10分鐘後轉小火再煮1小時即可。

功效：本款湯中集合了5種祛濕食材，能健脾益氣，利水消腫，祛暑的同時還能瘦身減肥。

注意事項：大便燥結的人群不建議過多食用。

玉米須解暑糖水

主料：新鮮玉米須15克，鮮冬瓜皮30克，薏米10克。

方法：

將玉米須洗凈，放入1000毫升水中煮開，20分鐘取出玉米須。

放入冬瓜皮，薏米用微火煮20-30分鐘即成，飲用時可加冰糖調味。

功效：祛濕利水，解暑熱，對高血壓，高血脂有輔助治療作用。怕寒涼的話，烹煮時可將薏米去掉，或事先將薏米在鍋中稍炒一下。

注意事項：幹玉米須和鮮玉米須在藥性上差別不大，不同的是用量，一般來說，若用鮮品應該是幹品量的兩倍。

參考來源