速凍水餃這樣煮才對，跟現包的一樣好吃！但好多人做錯了

速凍水餃這樣煮才對，跟現包的一樣好吃！但好多人做錯了

餃子，是咱們國家的傳統美食。俗話說：舒服不如躺著，好吃不如餃子。尤其是在北方，餃子可以說是名副其實的家常便飯。熟悉我的朋友都知道，我家每周都要吃餃子，為此，我也經常寫一些關於餃子的食譜，倍受吃貨朋友們歡迎。今天，咱們不談如何包餃子，我來教大家如何煮速凍水餃。

有人會說，煮個水餃有什麼難度，水開放餃子煮就是了。但是，還真不完全是這麼回事兒。對於現包的餃子這樣煮一點問題都沒有，但對於咱們放冰箱裡的速凍水餃來說，這個煮法就欠缺了。這樣煮，容易破皮不說，餡兒還不易熟，往往就是餃子皮都煮破了，餡兒還是生的呢！不知道您有沒有遇到這種情況呢？好了，下面我就來教大家如何把速凍水餃煮的跟現包的水餃一樣好吃，花一兩分鐘時間看看，絕對不吃虧。

步驟：

1、取速凍水餃待用。不管是您自己包的還是買的現成的，都可以。我家冰箱裡常備灣仔碼頭的速凍水餃，以應不時之需。今天我就以它為例吧！

2、這個水餃是一袋兩盒共38隻，我只用了一盒。

3、取一隻大碗，加入清水，然後把速凍水餃放進去，在水裡浸泡三分鐘，最多三分鐘哦！時間不要過長，讓水餃在稍稍解凍的同時吸引一些水分，以彌補在冷凍時喪失的水分。

4、同時，煮鍋裡添加適量清水，燒至燙手但未開的狀態時，把浸泡的水餃輕輕撈出來，放進熱水中。

5、接著用漏勺輕輕地攪動防止粘底或是粘連。

6、攪動好以後，蓋上鍋蓋，大火煮開轉中小火，再煮一分鐘。

7、然後加入半碗清水，繼續蓋上鍋蓋把它煮開。如此反覆三次。

8、看，餃子煮好了，一個破皮的都沒有哦！而且也不會出現餃子皮發裂發皴發乾的現象，餃子皮邊緣也沒有小裂口。

9、來一張特寫。如果不告訴你，你會想到它是速凍水餃嗎？

10、我煮的灣仔碼頭的海參大蝦餡兒的水餃，它是灣仔碼頭新上市的一款新口味。眾所周知，海參的營養價值極高，它性溫補，足敵人參，而蝦仁採用的是高品質的南美蝦和野生蝦，不僅鮮美彈牙，而且高蛋白高營養，與海參的結合，無論是口感還是營養都更上一層樓，味道不僅更加鮮美，還對提高人體免疫力大有裨益。餡兒大皮薄的海參大蝦餡兒水餃，吃在嘴裡，每一口都是鮮香，每一口都是營養。吃完還讓人意猶未盡，唇齒留香。無論多麼挑剔的舌與胃，對它，都沒有絲毫的抵抗力。

11、能吃到大塊的海參，我也不會覺得灣仔碼頭貴了，說句心裡話，我覺得這款水餃性價比最高，絕對物超所值。

小貼士：1、煮速凍水餃不能用開水，容易破皮；2、先用清水把速凍水餃浸泡三分鐘，讓其吸收補充一些水分，可以有效防止在煮的過程中發生破皮等一系列其他狀況的發生

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