陸客不來了餐廳照樣賺破億，藍心湄一句話打爆所有哭哭「陸客不來」台灣店家的臉啊！

今天看到這篇新聞：中客不來藍心湄無感 投資餐廳照賺破億說真的藍心湄這句話真的是說的很好！而且他這樣就是有自信的展現啊！除了是藝人開的店有賣名氣之外，還有相信自己的實力這點啊！而且都已經把口味轉成了台式快炒，不像是平常的川菜一樣可能辣到台灣人無法入口，所以就變成台灣人比較能接受的口味，客群也成功的鎖定在台灣客層，那這樣的結果是什麼？就是比起其他藝人的餐廳更能深耕更能長久經營，就是更抓緊在地台灣人的口味而不會被陸客影響啊！

講認真的在前陣子陸客潮的時候，台灣不知道開了多少接陸客的餐廳，不管是牛肉麵或甚至是火鍋等等，就是依賴著陸客潮一台又一台的遊覽車帶來的人數優勢嗎？完全沒有鑽研屬於自己店家獨特的口味，完全沒有想要經營在地客層的風味改善，最後的結果就是在陸客退燒之後，沒有那些遊覽車，就是一間一間跟骨牌一樣的倒，然後想要上凱道跟政府哭哭，但是說真的這樣誰能救妳？根本是怪自己啊！

而且論舌頭和味蕾，台灣人已經算是很不挑的，在台灣都有辦法嚐遍各地料理，只要有針對台灣人的口味去做一些改善，基本上開個五年十年都不是什麼問題啊！

像KIKI這種餐廳連鎖不就證明了嗎？只要你願意配合在地人的口味做一些改善，不管是什麼餐廳，基本上肯定都會有你的一席之地啊！畢竟台灣人最愛的就是吃，有台灣風味的異國料理尤其如此，願意為了台灣人去經營，不就是一個成功生存的關鍵了嗎？

參考來源