媽媽做的紅豆沙餡南瓜餅，每次回家都做，可惜一年只能吃一次
老媽私房菜
美樂豬
“包了豆沙餡的南瓜餅，軟糯香甜非常好吃哦！”
食材明細
豆沙餡南瓜餅的做法步驟
-
1
南瓜去皮去籽，切小塊。 -
2
包上保鮮膜，放入鍋中大火蒸熟。 -
3
蒸好後趁熱加入細砂糖，再用勺背壓成泥。 -
4
分次加入粉類，攪勻。 -
5
再揉成光滑的面團，蓋上濕布醒10分鐘。 -
6
醒好的面團分成30克左右的小劑子，搓圓備用（我這個是加量做的）。 -
7
紅豆沙每份12克稱量好備用。 -
8
取一份面團按扁，包入稱量好的豆沙，捏緊收口。 -
9
搓圓。 -
10
輕輕按扁，同樣方法做好其他的面團。 -
11
鍋中加入適量玉米油，大火燒熱，放入做好的南瓜餅，中小火煎至呈金黃色。 -
12
翻面，同樣煎至呈金黃色，中間鼓起即可關火。 -
13
出鍋裝盤。 -
14
快快享用吧。 -
15
軟糯香甜，好吃極了。 -
16
趁熱吃軟軟糯糯的，晾涼後再吃QQ彈彈的~~~
小竅門
南瓜的吸水性不同，所以粉類要分次加入；糖的量按自己的喜好添加即可；全程中小火以防燒焦；豆沙的做法可以參考之前發的菜譜；一次可多做一些，將做好的南瓜餅胚用保鮮膜一個一個包好，再密封好放冰箱冷凍保存，想吃的時候取出稍微解凍再煎熟即可，非常方便。
使用的廚具：不粘鍋、蒸鍋
“包了豆沙餡的南瓜餅，軟糯香甜非常好吃哦！”
食材明細
豆沙餡南瓜餅的做法步驟
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1
南瓜去皮去籽，切小塊。 -
2
包上保鮮膜，放入鍋中大火蒸熟。 -
3
蒸好後趁熱加入細砂糖，再用勺背壓成泥。 -
4
分次加入粉類，攪勻。 -
5
再揉成光滑的面團，蓋上濕布醒10分鐘。 -
6
醒好的面團分成30克左右的小劑子，搓圓備用（我這個是加量做的）。 -
7
紅豆沙每份12克稱量好備用。 -
8
取一份面團按扁，包入稱量好的豆沙，捏緊收口。 -
9
搓圓。 -
10
輕輕按扁，同樣方法做好其他的面團。 -
11
鍋中加入適量玉米油，大火燒熱，放入做好的南瓜餅，中小火煎至呈金黃色。 -
12
翻面，同樣煎至呈金黃色，中間鼓起即可關火。 -
13
出鍋裝盤。 -
14
快快享用吧。 -
15
軟糯香甜，好吃極了。 -
16
趁熱吃軟軟糯糯的，晾涼後再吃QQ彈彈的~~~
小竅門
南瓜的吸水性不同，所以粉類要分次加入；糖的量按自己的喜好添加即可；全程中小火以防燒焦；豆沙的做法可以參考之前發的菜譜；一次可多做一些，將做好的南瓜餅胚用保鮮膜一個一個包好，再密封好放冰箱冷凍保存，想吃的時候取出稍微解凍再煎熟即可，非常方便。
使用的廚具：不粘鍋、蒸鍋
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