5分鐘就能做出濃香蝦仁豆腐羹，百吃不厭的秘訣千金不換

【製作方法】

第一步：準備豆腐，鮮蝦，蔥薑末，料酒，鹽，糖，白鬍椒，芝麻油，生粉，備用

第二步：蝦肉和蝦頭掰開，加熱油鍋，放入蝦頭，煎

第三步：煉出的紅油，蝦頭又香又脆（不要問蝦頭為什麼不在其中，因為被我）

第四步：準備好所需要的材料

第五步：豆腐加鹽，悼水

第六步：大蝦切小粒

第七步：切好的蝦放入碗中，倒入來哦就，白鬍椒，醃制一下，去腥

第八步：小碗中加入鹽，生粉，水，調製成芡汁

第九步：倒入煉出的蝦油，小火煸炒蔥薑末，倒入料酒，倒入悼好的豆腐，淋上芡汁

第十步：倒入鮮蝦粒，小火燜煮

第十一步：出鍋，小蔥點綴，開吃

史書記載

據歷史書中記載「相傳自唐築城時，天寒以是犒軍，遂成故事」。

說的是唐朝初年，臨海常受海盜搶掠，當時的刺史尉遲恭便派兵築城防盜，開工之日正值正月十四，民間照常要鬧元宵，海盜趁機從台州灣登陸守城官兵便邊築城邊剿盜，加之天寒地凍，築城進展更緩慢了。

當地百姓想出用帶槽新酒當水，調入各種切成顆粒狀的蔬菜、肉類、海鮮，和粉攪成槽羹答謝築城官兵，官兵們喝了槽羹，覺得又好吃又禦寒，進度大大加快。從此，每年正月十四喝槽羹的習俗便流傳至今了。

參考來源