原來吃【泡面】不會致癌,一直以來我們都吃錯方式了!

“我今天中午吃的泡面!”

“......兄弟,你最近有困難跟我說!別想不開去吃泡面呀!”

“......”

以上的對話我們生活中常遇到,很多人都認為吃泡面就是“慢性自殺”......

其實,哪裡有那麼誇張!我們對泡面君有著太多的誤解啦!

► 誤解一:泡面吃多了會變木乃伊嗎?

很多人認為,泡面之所以能保存那長時間,就是因為添加了大量防腐劑。

其實不然,泡面保存時間長的原因其實源於其制作工藝。大部分泡面都是先蒸煮,後油炸。這兩種方法都能殺菌!油炸還能夠是泡面脫水,使殘存的或是外來的微生物無法生存繁殖,降低了腐敗情況的發生,從而延長保質期。真正可能含有防腐劑的只是醬料或是調味包~

► 誤解二:吃泡面會禿頭??

曾經有一則新聞,報道了一名三十歲的男子,從小愛吃泡面,到了18歲就開始掉發,如今已經頭頂全禿!每位醫生對於這個現象的看法各不相同,其中大多數還是認為,泡面與禿頭之間是不能直接建立連接的。禿頭現象的真正解釋是,因為人在生長時需要有不同的營養素,掉頭發只是身體告訴你缺少了某一種營養素的訊號,新陳代謝無法正常運作,所以長期吃泡面、營養不足是可以引起掉發的,並不是什麼別的可怕的原因。

況且,如果我們在做泡面時自己加入一些蔬菜、肉等原料,這個問題也是可以解決的~

► 誤解三:烹煮先加調料會致癌?

有傳聞稱煮泡面時調料包一定要最後加,否則其中的味精加熱到100攝氏度或者超過十分鐘,就會轉化成致癌物質。

其實這又是一個誤解!營養醫師表示,事實上只有加熱超過200攝氏度或者一個小時以上,味精才有可能轉化成致癌物。然而,誰會煮一個小時泡面嘞?

► 誤解四:非油炸泡面比油炸的安全

非油炸的泡面是以烘干方式處理,而油炸處理的泡面雖然為了抗油脂酸敗,在制作過程中會添加防止食物酸化的安定劑BHT與抗氧化劑BHA,但劑量都符合國內衛生使用條件,所以,無論哪種制作工藝,都是很安全的!

► 誤解五:泡面桶含有食用蠟,易致癌?

泡面盒確實含有食用蠟,但既然是食用蠟,那就是可以安全食用的~通過健全的腎髒與肝髒,從脂溶性物質分解成水溶性物質,從而代謝出去的~

其實有些市面上賣的水果也會用食用蠟。如果人吃了含有食用蠟的食物,以一杯面的計量來算,借由人體腎髒及肝髒排出體外大概需要三天左右。不過,如果使用劑量過多,確實會導致疾病的發生。

最後一句

誤會泡面這麼多年,我們欠他一句:sorry啦!

記住以後要說:

參考來源

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