奶油泡芙教程，新手必學的下午茶點，步驟詳細

一說到奶油泡芙，就會勾起很多的回憶，外皮咸香，裡面奶油的香甜，再遇到小編這樣會做菜的人，一定要自己做的，下面就把詳細的步驟告訴大家，教程很詳細

材料：

低筋面粉：100g 水：160g

黃油：80g 糖：5g

鹽：2.5g 雞蛋：3個

材料很簡單有木有~~~

第一步：材料的全家福~

第二步：把水、鹽、糖、黃油一起倒進鍋裡面，用中火加熱並少飛的攪拌，讓脂肪分布均勻，煮至沸騰的時候轉小火

第三步：這時把低筋面粉倒進來，攪拌均勻，一定要快速攪拌，攪拌到面粉和水完全融化在一起，不粘鍋以後，再關火。再把鍋拿下來。

第四步：用筷子把面糊攪散，等面糊不太燙手的時候，加入雞蛋，先加一部分，攪拌均勻後在加..

第五步：這個時候要注意雞蛋不一定要全部加入，加入雞蛋後面糊會越來越濕潤細滑，用筷子挑起面糊，面糊成倒三角形狀，並且不會滑落，就可以了，就不要加雞蛋了。

第六步：開始擠型，用菊花形花嘴，記得鋪上錫紙，

第七步：烤箱預熱210度，放進擠好的泡芙，中層，上下火，10-15分鐘，注意觀察，當泡芙膨脹起來之後，把溫度降到180度，再烤20-30分鐘，知道表面黃褐色就可以出爐了。

第八步：泡芙放置完全冷卻

第九步：在底部用手指或直接用裱花嘴插入底部，在裡面打入餡料就可以啦！

第十步：擠好啦~

來一盤奶油泡芙，再來一杯夏日涼飲~ 真的是美美的~

好啦~教程就到這裡啦，是不是很簡單？

參考來源