新北查封芽菜添加漂白劑 制造商：已賣12年

新北五股區、泰山區的兩間芽菜制造廠，被查出在芽菜制程過程中使用低亞硫酸鈉。

（台北29日綜合電）新北市繼上月爆出有工場以工業用漂白粉漂白芽菜出售後，該市衛生局周五凌晨聯同台北市市調處及食品藥物管理署，於五股區、泰山區查獲兩間芽菜制造廠，在芽菜制程過程中使用低亞硫酸鈉（即漂白劑），涉嫌違反食安法規定，共查封2193.6公斤芽菜。有業者坦承，12年前便開始使用漂白劑制作芽菜。

位於泰山區的制造廠負責人坦承由2015年至今年6月16日期間，利用亞硫酸鈉將芽菜漂白，現場隨即封存芽菜共1260公斤；另於五股區的制造廠負責人更承認由2005年至今年6月期間在制作芽菜過程中使用低亞硫酸鈉，當局當場封存芽菜共933.6公斤。

衛生局表示，兩間廠的負責人均表示將芽菜售往傳統菜市場，泰山區的工廠每天售賣約360至420公斤，五股區的一間則每天售賣約1200公斤。

衛生局食品藥物管理科長劉君豪表示，新鮮芽菜使用低亞硫酸鈉已違反食安法規定，可處罰3萬元至300萬元新台幣（約4300至43萬令吉）。

衛生局又呼籲，一般新鮮未漂白的芽菜呈黃色或棕色，而漂白過的芽菜，則色澤光亮。市民選購芽菜時，應避免購買外觀過白、且聞起來有異味的芽菜，假如仍不放心，建議食用前用多用清水浸泡芽菜，烹煮時將鍋蓋打開，幫助殘余物質揮發。

有芽菜廠負責人承認自2005年起已用漂白劑制作芽菜。

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