水果怎麼挑才好吃？挑錯了，簡直白白浪費錢！收藏備用

水果營養豐富，老少皆宜，尤其在夏季要多吃水果，能夠起到補充水分，降溫防暑的作用。但是，對於大多數人來說，買水果看眼緣，看哪顆順眼挑哪顆，這樣往往買到的水果不是味道最好最正的，實際上挑水果也是有講究的，怎麼挑才能挑到好吃又多汁的水果呢？就讓果農專家來教你吧！

1. 西瓜。

西瓜富含人體所需的多項營養素，像是鉀有利尿作用、可消腫，紅肉西瓜的茄紅素、β胡蘿蔔素及維生素A等氧化劑，能抑制癌細胞發生；挑選西瓜時可以彈指或拍打來聽聲辨別，品質好的西瓜拍打時聽起來清脆，過熟的西瓜像鼓聲沉悶，另外紋路較深綠、外觀圓滑、底部黃的也會越美味。

2.櫻桃

櫻桃口感酸甜，鮮紅欲滴，很多人都愛吃。挑選櫻桃時要注意，顏色深的櫻桃偏甜，顏色淺的較酸；還可仔細觀察果梗處，根蒂處越凹櫻桃越甜，果梗顏色越綠櫻桃越新鮮。

3. 荔枝 (左邊正常，右邊壞掉)。

荔枝果粒肥碩、外皮完整漂亮是基本辨別方式，如果蒂頭處有洞，代表裡面可能有蟲，不妨輕輕壓擠，如果有冒泡泡，就能更確定裡面有蟲。整串荔枝若其中一顆有中標，那其他顆也會有風險。荔枝建議放冰箱冷藏，可延長保鮮期。

4.芒果

成熟的芒果外皮完好有光澤，味道清香。挑選時可以先聞一聞，新鮮的芒果散發的清甜味更濃；然後看形狀，偏長的芒果核較小，短粗的芒果核較大；還可以捏一捏，試試手感，輕輕按壓果肉感到有彈性也不會太柔軟為好，千萬不要買有黑斑的。

5. 鳳梨。

鳳梨含豐富膳食纖維，在夏季能解決食欲不振的困擾，品質好的鳳梨除了外表金黃、有完整鱗片，還可用手指輕彈聽聲音，如果上半與下半部聲音一樣，代表果肉品質一致。買回來的鳳梨可以儲放在常溫。

6. 哈密瓜。

哈密瓜含有鉀、維生素A、鈣、鎂、β胡蘿蔔素等。挑選哈密瓜時，外表較黃、網紋愈接近蒂頭，品質愈好。買回家記得要從塑膠袋中拿出來放，保持通風，在未切開的狀況下，常溫保存即可，忌曝曬。

7. 火龍果。

火龍果富含鈣、鐵等礦物質，具抗氧化、補血等功效，對人體胃壁也有保護作用。火龍果的美味關鍵就在於花苞周圍的皺褶，皺褶愈多、熟度愈夠也會愈甜。火龍果買回家後最好放入冰箱冷藏，不只延長保鮮期，也較不會脫水。

8.水蜜桃

首先看顏色，水蜜桃不是越紅越好，成熟的桃子是斑駁的紅色與黃色相間。如果桃子尖部是紅的，下面是綠的，多半是半熟的，表面有點斑點的桃子更甜；形態偏圓的水蜜桃較好，如果同樣大小的桃子，越重的水分會越多。

9.葡萄

挑選葡萄時可以先看果梗，新鮮的葡萄果梗為綠色，果梗與果粒之間連接牢固，用手提起時落籽少。如果葡萄散發出酒精的味道表明已經開始腐壞，千萬不要買。葡萄買回家在吃之前，最好用淡鹽水浸泡十幾分鐘，再用麵粉裹著洗一洗，這樣能夠去掉葡萄上的農藥也能讓葡萄看上去更加晶瑩剔透。

10.榴槤

可以先聽聲音，把榴槤輕搖幾下，有聲音代表榴槤成熟；顏色偏黃的較熟，暗黃的甚至偏褐色的很甜。最好挑選個頭大的，鼓起的小山丘越多，果肉越多，水分越足。果殼稍微裂開能看到裡面的果肉軟軟糯糯，又不濕漉漉的，這樣的榴槤更好吃，同樣大小的榴槤，越輕越好。

11.山竹

山竹很有營養，買的人也較多，買山竹的時候先看看果柄，果柄是否乾枯，柄嫩水分則多；可以用大拇指輕按果殼，可以捏的動、有彈性的較新鮮，如果外殼硬了很可能已經壞掉。買的時候數一數蒂瓣，山竹」屁股」上有幾瓣，裡面就有多少顆果肉，7-8顆為最佳。

12.枇杷

枇杷有強大的藥用價值，成熟的枇杷味道清甜爽口，挑選枇杷時先看一下它的顏色，顏色越深成熟度越好，口感越甜；表皮茸毛完整，就說明在運輸過程中沒受什麼損傷，比較新鮮；過大的枇杷往往糖度不夠，而過小的會比較酸，挑選適中的最好；越圓的核越多，外形較長的核少。

正值盛夏，這些挑水果小技巧你一定用得到，每天都要買不少水果，現在的水果也都不便宜，所以，下次買水果的時候一定要挑到新鮮味好的水果，不要白白浪費了錢！

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