豬肚洗不干淨？用大廚教這兩個辦法，保管你洗得特別干淨，吃起來更爽口

豬的身上都是寶，沒有一樣不是我們愛吃的。當然豬肚也不例外，這可是很多人都愛的美食。

豬肚煮熟後做涼菜、做成燒菜，或用來燉湯都是很好吃的，可是清洗豬肚是一件很麻煩的事，洗得不幹凈都不想吃，畢竟想一想那個情狀，就馬上沒食慾了。

那麼今天就來介紹一下將豬肚清洗乾淨的辦法吧。

豬肚的清洗方法一：白糖和醋清洗方法

1、買來的新鮮豬肚，先用水把表面的粘液儘量沖洗乾淨。

2、在炒鍋或湯鍋裡放1000毫升水，燒開，將豬肚放入。

3、水開後煮2-3分鐘，關火。

4、用漏勺將豬肚撈出，放入盆中，放水沖，表面不燙手了，把豬肚拎起來，將內部的熱水倒出，再沖洗20秒鐘。

5、把剛才豬肚上面的黃黃的薄膜去掉，煮了一下後去除非常輕鬆。

6、再用剪刀剪去上面的油脂。

7、將豬肚轉入一個大瓷碗中，加鹽和白醋，用手搓揉豬肚，每個地方都要粘到白醋和鹽，繼續搓揉1-2分鐘。

8、然後再翻一面，照上一步同樣的方法做。

9、搓洗好的豬肚，再放入盆中，用流動的水沖洗20秒左右就處理好了!

豬肚的清洗方法二：米粉子清洗方法

1、洗兩個肚子一次就用上圖手上這點不是很細的米粉子抓揉，然後清洗掉後再做一遍，共兩次就能洗得乾乾淨淨了。

2、先不用沾水就直接把打的不是很細的米粉子撒到肚子上再用手揉抓。

3、然後在用清洗沖洗一下，很輕鬆就把米粉子就沖洗乾淨了。

4、把有沾液的一面洗完後再翻到沒沾液的一面洗盡，並把沾在上面的油裡的淋巴割掉。

4、再把圖片中間這個有點黃色的肚臍全部用開水焯一下就拿上來把那層皮刮掉。這裡特別要注意的是——不能焯太久才取出來，那樣就刮不掉了，只要等那層皮燙變色了就取出，刮掉那層皮，然後再放回開水鍋燒透再取出瀝干。

5、用刀慢慢將黃色的肚臍刮掉，斜著刮比較方便。

6、刮乾淨後在重新放回鍋中，煮透，取出，想怎麼吃就怎麼吃。

以上兩種豬肚最快最乾淨的清洗方法是經過實際經驗得出來的，而且用米粉清洗即節省資源，也是最輕鬆的方法。

洗乾淨做出來的豬肚才能吃得美美的啊，你學會了嗎？

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