點心食譜 - 蜜釀桂花醬的做法

桂花飄香的季節，怎麼能不做一瓶桂花醬留住甜香的味道。

By 靜默心廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料    

桂花

蜂蜜

鹽

做法步驟        

1、剛搞的桂花分揀出花朵放到淡鹽水裡清洗。

2、瀝干用鹽淹出桂花的苦澀味，殺菌消毒。

3、醃制大約十分鐘的樣子

4、用涼開水清洗兩次

5、瀝干開始裝瓶。一層桂花，一層蜂蜜。

6、上面灑點點白糖封口，防止上層氧化。

7、放個幾天就可以用來加在各類食品裡

8、芋圓絕配

9、煮雞頭米

10、清香甜蜜

參考來源