白果的功效與作用及食用方法，趕快收藏了吧！

白果的功效與作用及食用方法

白果，又名銀杏果。銀杏果是營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。既然白果這麼有營養，今天小編就來講講白果的功效與作用及食用方法。

白果的功效作用：

一、治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。

1.斂肺平喘，減少痰量:適用於咳喘氣逆，痰多之症，無論偏寒，偏熱均可。

2.收澀止帶，除濕:用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨症配伍，均可使用。

3.祛痰定喘：用於治療喘咳痰多，能消痰定喘。

4.收斂除濕：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數、遺尿。

二、治療肺結核

對改善症狀有一些作用。服藥後部分病人的發熱、盜汗、咳嗽、氣喘、咳血、食欲不振等，可見不同程度的好轉。用法:在中秋節前夕，將半青帶黃的銀杏(選取外表絲毫無損的大顆粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，隨即浸入生菜油內，浸滿100天後即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小兒酌減)，飯前服，視病情連服1~3個月。

食用白果，養生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習慣。西方人聖誕節必備白果。就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。

三、抗衰老。

經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。

白果的食用方法：

1.白果燉雞，或燉肉。這樣吃的時候，不要加N多醬油，否則白果的清香就吃不到了。

2.甜品：冰糖白果之類的。

3.直接沖牛奶或豆漿:把白果剝開，放到牛奶或豆漿裡(冷熱均可)。

4. 白果湯：每天早晨用7粒白果，敲開後用來搗碎，放點白冰糖或少許香油，用開水沖服。(治感冒和咳嗽)。

5.白果粥:白米粥做好後，把白果搗碎後放入鍋中，喝時放點白糖。ED (注意:以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剝掉，要一起搗碎放入。)(最外面的硬皮，可以洗淨，用水煮著喝，可治高血壓。)

6.溫火炒著吃，會自然爆開。口感是香、甜。略帶點苦。

7.白果桂花羹

原料/調料：

白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少許。

制作流程：

a、 將白果肉放在清水鍋中煮15分鐘，撈出洗淨濾干。

b、. 鍋中加入適量清水，放大火上煮滾後加入糖和洗淨的熟白果，再滾後撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入湯碟中即可

8.白果奶飲

原料：白果30克，白菊花4朵，雪梨4個，牛奶200毫升、蜜糖適量。

制法：

a、將白果去殼，用開水燙去衣，去心;白菊花洗淨，取花瓣備用;雪梨削皮，取梨肉切粒。

b、將白果、雪梨放入鍋中，加清水適量，用武火燒沸後，改用文火煲致白果爛熟，加入菊花瓣、牛奶，煮沸，用蜜糖調勻即成。

參考來源