雞蛋這麼做人人都愛,餐館賣二十元,在家做3塊錢

雞蛋這麼做人人都愛,餐館賣二十元,在家做3塊錢

說了這麼多期中餐,也介紹了不少雞蛋的做法,以炒制居多,多少有些單調。今天給大家介紹一道傳統的日式家庭料理——厚蛋燒。這道菜常見於各種日本料理店,也是雞蛋華麗的變身。餐館中賣到二十多元一份,自己在家做3塊錢就搞定。做法一點也不難,掌握好技巧,只需10分鐘,輕松就能做出來,就連沒下過廚房的人也可以快速掌握,非常適合作為工作日早餐及自帶午餐,今天就教大家如何烹飪。

厚蛋燒

主料:雞蛋

輔料:蔥、火腿

做法:

1.挑選若干雞蛋,打勻

2.將火腿和蔥切成碎末,撒入雞蛋中,拌勻

3.用平底不粘鍋,鍋底刷一層薄油,調中小火

4.將雞蛋液灑在鍋底,攤開,類似於攤煎餅

5.注意把握火候,當蛋液沒有完全凝固時,要把雞蛋餅卷起來

6.出鍋後切成段即可

提示:

蛋液中加少量牛奶,可使雞蛋口感更水嫩

參考來源

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