五花肉這麼做,健康噴香,沒多餘的油吃進嘴!
冬天冷,除了暖和的衣服往身上添,這肉更是比以往多吃了一些。
今天我用空氣炸鍋烤的五花肉。調料很常見——醬油、生抽、鹽、黑胡椒粉、白糖、料酒、姜。如果您有叉燒醬,來幾勺更好,或者再加一些蚝油添滋味。
喜歡吃辣的,放幾個干紅辣椒或者辣椒粉同醃也不錯。總之,調料可以隨口味任意加。鹽可以多放一點,這樣入味深;醃的時候最好能長一些,不著急吃就醃24小時,吃的時候什麼都不放都有滋味兒。
【空氣炸鍋烤五花肉】
材料:五花肉1000克,醬油、生抽、鹽、料酒少許,白糖一小勺,黑胡椒粉適量,薑片少許
廚具:九陽 KL32-I7 wifi空氣炸鍋
製作過程:
1.五花肉清洗乾淨,切成大塊;
2.根據口味倒入適量的醬油、生抽、鹽、黑胡椒粉、料酒、白糖、薑片;
3.混合均勻,給肉扎幾個洞,最好能用手幫助按摩入味兒;醃數個小時,能過夜更好;中途想起來就給肉翻幾次身;
4.將醃好的肉放入空氣炸鍋的炸籃內,我家的五花肉是兩頓量的,這次先來三塊吧;
5.溫度設定180度,時間35分鐘,其中包括5分鐘的預熱時間;中途翻一次身;
6.時間到,拉出炸籃,香噴噴的。
雖然肉片看著沒有顏色,但是由於醃了一晚了,所以很入味。