喝骨頭湯並不補鈣？這4種食物，才是真正管用的補鈣食物！

說起補鈣，大家首當其衝的就會想到喝骨頭湯，但實際上，骨頭湯中的鈣很少，裡面的脂肪含量很多，不易被人體消化吸收，還很可能會給我們帶來肥胖，那如何正確的補鈣呢？今天就和大家聊聊補鈣這件事。

現在很多的年輕人，覺得自己還小，不用擔心缺鈣得骨質疏鬆之類的。其實不然，人從出生開始，就要關注鈣的營養和骨骼的健康。一般成年人的骨密度在25歲左右的時候到達高峰，在30多歲就已經開始呈現下滑的趨勢。

如果你在年輕的時候就不注意鈣的營養，再加上本身的骨骼基礎比別人差，平時還不注意鍛鍊身體，那麼你患上骨質疏鬆的風險就要比其他人的機率大。

最新版《中國居民膳食指南》推薦我們：正常成年人推薦的鈣攝入量在800毫克，50歲以上和准孕婦、哺乳中的女人推薦量都是1000毫克，體重在50-70公斤的老人，每天鈣需求量約1000毫克。

因此，日常補鈣變得尤其重要，下面小編給大家推薦幾種補鈣的食物來源。

1、牛奶。牛奶的營養價值很高，還易被人體消化吸收，最重要的是鈣含量豐富，大約每100毫升含鈣量是104毫克，每天喝一杯約400克的牛奶就滿足了一半的需求量，有利於骨骼的健康。

2、深色蔬菜。它們當中幾乎都含有豐富的鈣，而且這些蔬菜中的鎂、鉀、維生素C和維生素K，能夠幫助我們提高鈣的利用率。如西蘭花、菠菜、油麥菜等。

3、南北豆腐。有人說豆漿也補鈣，雖然大豆本身含鈣量高，但經過加水稀釋變成豆漿之後，就只是牛奶的十分之一了，而北豆腐每百克含鈣量是138毫克，南豆腐是116毫克，它們加入滷水或石膏後，更能夠增加鈣的含量。

4、芝麻醬。每百克芝麻醬中含鈣量是1170毫克，平時在外吃個火鍋，必備的就是芝麻醬，吃上幾包，這樣看起來比上面3種的含鈣量還要多，問題就出在它的熱量很高，吃多了還可能給我們帶來肥胖。

但大家要注意的是，不要盲目的去補鈣。研究表明，如果鈣含量攝入過多，就有可能增加25%的冠心病風險、15%的腦中風風險。所以，合理補鈣很重要，不僅能預防骨質疏鬆，還有助於我們降低血壓、保護心臟。

作者介紹：彭鑫蕊，國家三級公共營養師。

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