宵夜霸主「雞排」跟「鹹酥雞」哪個 比較肥？營養師公布正確答案，原來和我們想的不一樣...
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宵夜霸主「雞排」跟「鹹酥雞」哪個 比較肥？營養師公布正確答案，原來和我們想的不一樣...
說到吃宵夜，會想要吃雞排還是鹹酥雞呢？
雖然兩種吃下去，都是相當罪惡的食物
但還是會想知道，哪個吃起來「比較不容易胖」
這樣以後吃宵夜 至少還會顧慮一下...
畢竟吃宵夜真的是一件很幸福的事情啊！
繼續看下去...
雞排 vs. 鹹酥雞
誰吃起來 比較不會胖呢？
雞排跟鹹酥雞外頭大多包裹著金黃麵衣，
咬下去香酥脆，內部雞肉又嫩又多汁，
鹹酥雞還有許多其他的選擇，
像是豆干、甜不辣或是炸魷魚，
再配上一杯珍奶或啤酒，真的是人間美味。
不過如果你如果有選擇障礙的話，
營養師還是推薦你選擇雞排，
原因是比較不肥喔！
鹹酥雞面積小、份量多
接觸「油」的面積也多
在很多人的認知裡，
可能會覺得鹹酥雞比較小塊，
所以感覺熱量比較低？
事實上，以同樣重量的肉類而言，
食物接觸到油的面積越多，
吸油量就也會越高，
相對熱量也隨之變高。
以1片 150克重的肉片為例，
如果將它裹粉後再油炸，
表皮熱量會接近 162大卡；
切成 10小塊油炸的話，
熱量立刻飆升為 203大卡。
當然如果切塊的體積越小，
吸油還會越多，熱量也更高囉！
這個道理也可以運用在其他菜色上，
無論是炸物或是煎炒類食物，
都建議挑選比較大塊的為主。
像大塊青椒就比切碎的青椒低卡、
雞排也比鹹酥雞低卡，
如果是表面較光滑或大塊的青菜，
也會比葉菜類熱量低唷！
宵夜好吃又滿足
但仍得注意 熱量攝取
宵夜還在吃雞排跟鹹酥雞的人
顯然沒有在顧慮熱量問題了，
不過如果哪天真的想要自欺欺人一下，
稍微吃「健康一點」，
還是可以參考這個抉擇方法啦！
如果你每次都點個好幾樣菜色，
也許整體算下來也會差蠻多的喔！
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