10大低GI食物 不節食健康瘦

低GI瘦身法（低胰島素減肥法）風靡全球，是非常有效的減肥方法之一。而GI 是升醣指數（Glycemic Index），簡單來說就是一種食物「造成血糖上升」的指數。

當我們攝取高 GI 食物

1. 體內血糖值快速上升。

2. 身體為了保持本來的平衡狀態，大量分泌用來抑制血糖的「胰島素」。

3. 過多胰島素會促使體脂肪形成。

4. 大量胰島素使血糖快速下降，造成饑餓感，使我們吃進更多東西。

當我們攝取低 GI 食物

血糖值將維持在較穩定狀態，正常供應身體細胞利用，不會囤積過多脂肪，也不會有暴飲暴食的情形發生，當然也就不易變胖囉！

想要減肥的MM，不妨多吃一些低GI食品哦！

　　1、低脂酸奶

　　酸奶是美味又瘦身最佳飲品選擇，是最受愛美MM歡迎的減肥飲品之一。酸奶含有大量的鈣質，是體內的脂肪燃燒的重要營養物質，從而達到減重的目的。另外，酸奶還能代替其他的甜食，能幫助你滿足口欲的同時還能起到控制食欲的健康減肥功效。

　　2、花生

　　研究表明，適量食用花生能起到健康減肥的功效哦。因為吃花生能幫助你增加飽腹感，有助減少你對其他食物的攝取，是減少卡路裡攝入的好方法。但是，花生的脂肪含量較高，盡量不要吃得過多哦！

　　3、綠豆

　　綠豆所含的部分蛋白質能分解成易被減肥者吸收的游離氨基酸，從而釋放出更多的磷、維生素等物質，而這些營養物質對減肥都起了非常重要的作用。另外，綠豆所含的營養物質還能幫助你消除便秘問題，是非常理想的排毒減肥食品。

　　4、鷹嘴豆

　　鷹嘴豆不僅能幫助你增加體內的肌肉，它還是纖維素、蛋白質、鈣質、葉酸等等營養物質的良好來源，而這些物質都能在你的減肥事業中起到非常關鍵的作用，是非常健康的低GI瘦身食品。

　　5、全麥面包

　　全麥面包含有豐富的維生素B族，能提高新陳代謝，進而達到健康快速減肥的目的。另外，全麥面包還可以幫你降低膽固醇，又可以增加飽腹感，是瘦身食品的首要選擇之一，作為早餐尤其有效哦！

　　6、全谷物

　　吃全谷物能多減少更多的腹部脂肪，是瘦腰收腹的理想選擇。根據研究表明，食用全谷物能增加攝入膳食纖維攝入，是增加飽腹感、促進腸胃蠕動的理想食物，也是低GI減肥食品的代表哦！

　　7、橙子

　　橙子含有大量的維生素C，能幫助你加快體內的脂肪燃燒，是快速減肥的理想食物選擇。另外，橙子還含有大量的食物纖維，是增加飽腹感的佳品。更重要的是，如果用橙子代替其他甜食的話，無疑是減少熱量攝入的一個非常有效的減肥方法。

　　8、獼猴桃

　　獼猴桃是理想的低卡減肥水果。它不僅熱量非常低，所含的大量膳食纖維還能促進消化吸收，令人容易產生飽腹感，是減少熱量攝入的佳果。另外，獼猴桃還是美膚的理想水果哦。所以，經常食用奇異果的話，能起到美顏美體的功效。

　　9、香蕉

　　香蕉早餐減肥法是風靡日本的減肥方法之一，也是很多日本女性維持好身材的秘訣哦！那麼，香蕉到底有什麼樣的減肥功效呢？香蕉不僅是排毒的佳品，它還能豐富胃中的酵素，讓消化變快，從而減少胃腸中脂肪的囤積。

　　10、紅薯

　　目前非常流行的紅薯減肥法相信大多數減肥的MM都不陌生，而紅薯是減肥的佳品也就是無可置疑的事實了。紅薯含有的纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排洩暢通，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能哦！

也許你現在心想：「瞎米？可是我愛的都是高 GI 食物耶，難道註定要終生當個胖子嗎？而且難不成要把整張GI食物表背起來才吃東西？」

別擔心～有以下幾個小祕訣來幫助你瘦身：

1. 酸味食物、高纖維

吃高 GI 食物時，可和酸味食物（例如醋）一起攝取；而高纖維食物能降低消化速度，有效避免血糖值驟升。 

2. 避免飯後再吃甜點

吃飽飯後血糖值正在上升，此時若再攝取含糖量高又精緻的甜點，只會讓血糖飆升更快，建議改以適量低 GI 水果取代。 

3.  低 GI 不等於低熱量

值得注意的是，很多人以為水果是低 GI 食物，就毫無顧忌地吃，甚至打成汁取代正餐，以為可以達到減重效果，沒想到卻越喝越肥。這是因為水果甜度高、本身熱量並不低，打成汁後 GI 值還比整顆水果來得高。再以義大利麵為例，因為結構較結實，GI 值較白麵條低，但若加上奶油白醬，熱量就會非常高。

其他像是花生、炸豆腐、腰果、培根、火腿、香蕉、芒果、奶油、奶油起士等也都屬於低 GI 食物，但熱量都不低，如果毫無限制地吃，下場就是胖。 

4.  少加工、烹調簡單

產地、加工、烹調方式等等，都會造成影響，像是生菜的 GI 值便比煮熟後的蔬菜低、糙米就比胚芽米和白米好。

而許多人可能會以為稀飯含水量多、熱量較低，減肥時用以取代米飯，或許是個不錯選擇。事實上，由於稀飯中的澱粉糊化程度高，易被腸胃吸收， GI 值反而大於乾飯，這也就是為何吃完稀飯，往往較快感到飢餓的原因喔！  

5. 有嚼勁、細嚼慢嚥

沒有嚼勁的食物，短時間之內很容易吃下過多份量。而即使是同樣的食物，一口一口慢慢吃，體內血糖上升的速度，一定會比狼吞虎嚥來得慢，並且比較容易有飽足感。這也是為什麼，吃得快的人容易發胖的原因。

馬上要養成咀嚼20～30下的習慣，可能有點困難；不妨先試著規定自己「吞下口中食物後才能夾取下一口」，如此就能避免狼吞虎嚥囉！

總而言之，選擇低熱量、低 GI 的食物，並且細嚼慢嚥，可以讓你瘦得更輕鬆更健康唷！

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