軟軟糯糯的營養煎餅，一口一個太好吃，私房做法快收起來！

軟軟糯糯的營養煎餅，一口一個太好吃，私房做法快收起來！ 

一有時間，食尚愛研究一些家人很少吃到的點心來折騰一番。做出家人愛吃的點心時，便將配方保留下來，以後會常常做來吃。有了自媒體後，更喜歡將好的東西分享給吃貨們，大家一起切磋交流，心情也美美的。

這道點心親們也可以試試，非常好吃，口感香甜軟糯，淡淡的玉米香氣在煎餅的時候瀰漫整個廚房，光聞起來就讓人食慾大動。糯米粉搭配紅薯和淮山，營養全面，健脾安神、調理腸胃、潤腸通便、有益於消化。放涼了依然軟糯好吃，吃不完可以放進冰箱保鮮，第二天取出放進微波爐叮兩分鐘，和剛出鍋時一樣的口感。挺方便呢~                                                       

【食材】淮山150克、玉米半根、紅薯1根、冰糖10克、糯米粉150克、清水2碗

做法：

備好食材

玉米洗凈剝粒，淮山和紅薯分別去皮洗凈，切小粒

玉米、淮山、紅薯、冰糖分別倒入破壁機桶內，沒有破壁機用攪拌機也可以，堅硬的冰糖換成白糖

倒入2碗清水，通電打成玉米淮山糊

玉米糊倒入糯米粉中

用筷子攪拌均勻，靜置片刻

燒熱鍋，倒入少量食用油，舀起拌好的米糊放入鍋中，一勺煎兩個餅

端起鍋晃動一下，煎餅自然脫鍋，兩面煎成焦黃色即可

食尚小貼士：

1.沒有破壁機用一般的攪拌機攪碎食材就可以了，冰糖太硬換成黃糖或白糖。

2.食材可以自由變換，也可以原味的，不加糖，煎好後蘸料吃。

3.煎餅不可以大火，中小火煎至兩面焦黃色，煎餅不要攤的太厚，難熟。

參考來源