【食譜搶先看】買了很多年，才知道它在家做超簡單

買了很多年，才知道它在家做超簡單

桃酥，非常常見的一種傳統點心。吃起來酥、脆、香、甜，老人小孩都適合。做起來也比蛋糕、面包什麼的簡單多了。不用打蛋，不用發酵，更不用注意什麼手法，輕松幾步就可以做出酥到掉渣的桃酥，簡單到難以置信。親們試試就知道了~

具體制作方法

第一步：准備食材。低筋面粉110克、玉米油55克、白砂糖50克、雞蛋液20克、核桃25克、泡打粉1克、小蘇打半克、黑芝麻適量。（雞蛋液10克放到面團中，10克留著刷在桃酥表面。）

第二步：把核桃放入預熱好的烤箱，上下火180度烤8分鐘。（如果是熟核桃就不用這一步了。）

第三步：把核桃切成碎末，越碎越好。

第四步：把玉米油、白砂糖、雞蛋液放入盆中攪拌至糖融化。

第五步：把低筋面粉、泡打粉、小蘇打一起過篩放到盆中，如圖。

第六步：將核桃末放到盆中攪拌均勻。

第七步：和成比較油潤的面團，如圖。（和好的面團不能太干，油潤一些烤出來的桃酥才會酥脆。如果這時面團較干，一定要再加一點油哦。）

第八步：取適量的面放到手裡揉圓，然後壓扁，放到鋪有烤紙的烤盤中，如圖。

第九步：在桃酥表面刷一層蛋液，然後撒少許黑芝麻，如圖。

第十步：將整盤桃酥放到預熱好的烤箱，上下火180度烤15分鐘即可。

參考來源