希臘乳酪(Greek Yogurt)小知識 ！想減肥不妨吃這個！

近年來，人人都提倡吃乳酪瘦身。而網絡上也能很輕易的搜尋到各種式各樣乳酪的新吃法。可是，你真的了解嗎？

首先，我們要了解希臘乳酪( greek yogurt)和普通的低脂乳酪的區別。希臘乳酪是每戶家庭都會找到的傳統食物，絕對不會是低脂肪的食品，因為它是以新鮮的全脂牛奶／羊奶而制成的。口感絕對會比較濃稠，酸味很重，通常用來單吃或是搭配沙拉。

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而市場上常見到的低脂乳酪都為了讓大眾能容易入口，通常都加入了大量的糖分。要切記它是寫著low fat但未必是low sugar！所以這款乳酪如果吃太多也不一定能達到減肥的效果哦！

小知識

● 4公升的牛奶／羊奶才能提煉出1公升的希臘乳酪，所以它含有兩倍的蛋白質！一小碗就足以飽腹。● 要注意希臘乳酪的碳水化合物通常介於6g至8g，而普通的乳酪為22g。● 一罐希臘乳酪的糖分含量通常也是6g至8g，比一般的乳酪來得低！● 蛋白質會讓你有飽足感，而它的蛋白質含量是13g至20g，看個人的攝取量來吃吧。

眾人通常比較難接受希臘乳酪的酸味，所以不妨加入堅果類，蜜糖或各種莓類的水果來中和味道。

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