愈食愈瘦不挨餓！減肥必食10大「負卡路裡食物」

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愈食愈瘦到底是一個都市傳說,還是比神奇女俠更神奇的神話?當大家嚷住要節食減肥,身邊好友甚至經常感嘆「飲啖水都肥」,誰有想過原來可以「靠食物」減肥呢?歸根究柢要「識食」,識得食「負卡路裡食物」!

食物熱能效應

認識「負卡路裡食物」前,先要了解「食物熱能效應」,探討一下吃東西可以變瘦的理據是甚麼?「食物熱能效應」是指進食過程中能量消耗增加的現象:拎起→放入口→ 咀嚼→吞嚥→消化→吸收→代謝轉化,以上整個過程引起的額外能量消耗就是「食物熱能效應」。

消耗 > 攝取 = 負卡路裡

當攝入的食物熱量只夠維持基礎代謝,加上食物熱能效應,就會導致代謝的能量多過攝入的能量。能量攝取與能量支出一旦失衡,並出現負能量,即消耗>攝取 = 負卡路裡,當遇上這種情況,身體內的脂肪儲備就會自動燃燒,轉化成能量。換言之,食物本身熱量少,加上消化和代謝過程要消耗身體能量,吃這些食物,食後不僅不會胖,還能使人變瘦,這就是所謂的「負卡路裡食物」,亦即是大家一致渴求、「愈食愈瘦」的 Magic Food!

14大「負卡路裡食物」愈食愈瘦

「負卡路裡食物」大多數熱量低,而水份與纖維卻偏高,較難被身體消化吸收,才能有效令熱量消耗大於攝取,無怪乎「負卡路裡食物」以蔬果類居多。說到底,究竟哪些食物有「愈食愈瘦」的神效?

蘋果:

一個蘋果的熱量為50卡路裡,但消化和吸收它卻需要75卡路裡,享用它減肥最好不過,同時還能美容呢!我有一位女性朋友,與她同行韓國時,她也能堅持每天外出前先吃一個蘋果,這已經是她多年的健康瘦身習慣。

水:

如果一天喝上1,500-2,000毫升的水,身體的代謝速度就能提高30%。我知很多女性仍有錯誤的想法⋯⋯以為多喝水會令身體水腫,其實相反,喝不足夠的水影響代謝循環才是水腫的致命點。有醫生告知我,除了每日喝足夠的水,也給我一個很好的分享,就是加入檸檬,做法是只需將三片檸檬放入暖水中浸10分鐘,然後才飲用,這樣檸檬會釋出一些物質──維他命 C 和檸檬酸,有助增強身體抵抗力,我笑言要不要全片檸檬吃掉,他說沒有這個需要啊!