這10道菜零難度，零技巧，關鍵非常好吃，讓您做菜不再受熱

這10道菜零難度，零技巧，關鍵非常好吃，讓您做菜不再受熱

夏季，很多人都害怕在廚房做飯，天氣熱，廚房炒菜的話，廚房特別熱，做一頓飯仿佛在蒸桑拿，可是，夏天也要做菜呀，怎麼辦呢？空氣炸鍋和烤箱 就是做菜好幫手，下面介紹10款有肉也有蔬菜，拯救夏季食慾不佳，夏季做菜不再受煎熬。

【香茅烤雞材料】

雞 1隻（850克），鹽 6克

黑胡椒 8克，香茅草 100克

檸檬 1個，薑片 3片

洋蔥 1個，土豆 1個

胡蘿蔔 1個，生抽 20ML

蜂蜜 20ML

【香茅烤雞做法】

1 準備工作：雞洗凈，去頭、頸等部位。

2 把鹽和黑胡椒粒混合，均勻抹在雞的身體上，醃製2小時以外。

3洋蔥切片，土豆和胡蘿蔔削皮切滾刀塊，切好後放在烤盤上。

4 把生抽和蜂蜜調勻成醬汁，均勻地掃在雞的身體上，晾晾後再把醬汁掃在雞的表面上。

5 把香茅草拍裂，薑片和檸檬片一起塞在雞的肚子裡。

6 200°C預熱好的烤箱中層，烘烤50分鐘。

7 在烘烤的過程中可以取出掃一層醬汁，整個製作過程烘烤50分鐘即可。

【提示】

1 要雞更入味，最好提前一個晚上醃製。

2 實際烘烤的時間和溫度要根據烤箱情況自行調整。

【材料】

南瓜 500克 黑胡椒 5克 鹽 3克 迷迭香 5克 橄欖油 20毫升

【做法】

1 南瓜切片，儘量把南瓜切得均勻，我個人覺得南瓜不用去皮，洗乾淨切片

2 加入橄欖油，把橄欖油和南瓜片拌勻

3 撒入食鹽，拌勻

4 撒黑胡椒，拌勻

5 最後撒上迷迭香，迷迭香的份量隨喜好，如果確實不喜歡這香味，那就不放迷迭香

6 烤箱200°C預熱好，把烤盤放進烤箱中層，200°C烘烤20分鐘

【提示】

1南瓜不用削皮，南瓜皮烘烤後口感很好，當然確實不喜歡南瓜皮，那就只能削皮了

2如果把烤南瓜當零食，可以不放橄欖油

3 迷迭香的份量隨喜好，如果確實不喜歡這香味，那就不放迷迭香

【材料】

肋排400克 料酒 15ML

黑椒汁 20ML 叉燒醬 2勺

蜂蜜 1勺 橄欖油 1勺

生菜 適量 白芝麻 少許

【做法】

1 將肋排沖洗後用清水浸泡20分鐘，目的是去血水。

2 肋排瀝水份後放在保鮮盒裡，放入料酒、黑椒汁、叉燒醬拌勻，醃製4小時以上，中途用手給肋排按摩兩三次，提前醃製一晚更入味。

3 烤盤鋪上錫紙，再放入醃製入味的肋排，剩下的醃料加入1勺蜂蜜和橄欖油拌勻，肋排表面掃一層醃料，用另一張錫紙蓋好肋排，放入烤箱中層，上下火230度烘烤15分鐘。

4取出烤盤，將肋排翻面再掃一層醃料，再蓋好錫紙繼續用上下火230度烘烤15分鐘。

5連著錫紙把肋排放在烤架網上面，掃一層醃料，這步不要蓋錫紙，用上下火230度烘烤10分鐘。

6 洗凈的生菜焯水，擺在碟子上面，放上烤好的肋排，撒些烤過的白芝麻。

【提示】 實際烘烤的時間和溫度要根據烤箱調整。

【材料】

杏鮑菇 200克，烤肉醬 30克

【做法】

1 準備材料:杏鮑菇和烤肉醬

2 杏鮑菇切片

3 烤肉醬加入杏鮑菇上面，拌勻

4 用烤肉醬醃製杏鮑菇15分鐘

5 烤箱200度預熱，上下火200度，烘烤20分鐘

6 在烘烤過程中，將杏鮑菇片翻面

【提示】

1 用烤肉醬醃製一下杏鮑菇會比較入味

2 烘烤的時間和溫度要根據實際情況調整

【材料】

羊肉 300克，青椒 半個，紅椒 半個

姜 5克，蒜 5克，孜然粉 5克，五香粉 3克

生抽 20ML，砂糖 10克，料酒 20ML，辣椒粉 適量

【做法】

1 羊肉切正方形小塊，姜蒜剁成姜蒜蓉，羊肉塊、姜蒜蓉、孜然粉、五香粉等等調料放在容器裡，拌勻醃製兩個小時以上。

2 在烘烤羊肉串前，把青椒、紅椒切成羊肉塊大小。

3 把羊肉塊和彩椒塊用竹籤串起來，掃一層油，撒上辣椒粉。

4 把羊肉串放在210度預熱好的烤箱中層，烘烤15分鐘即可。

【提示】

1、 羊肉選用裡脊肉最嫩的部分。

2、 竹籤用在冷水裡浸泡一下，放在烘烤時竹籤變成焦炭狀。

食材：玉米2根。

醬料：柱候醬30ML，黑椒醬15ML，孜然粉3克，辣椒粉3克，蜂蜜30ML。

做法：

1、用來製作的玉米就是普通的玉米，不要用水果玉米喔。

2、 將玉米放入鍋中煮8-10分鐘。

3、 舀2大勺柱候醬放在大碗裡，再放入黑椒醬、孜然粉、辣椒粉和蜂蜜，拌勻成私房醬汁。

4、 玉米多次掃上醬汁。

5、 將玉米放在烤箱中層，按下烤箱的「烤紅薯」功能，烤15分鐘。

6、 取出再多次掃上醬汁，再放入烤箱繼續烘烤15分鐘。

提示：

1、烤玉米的柱候醬在廣東超市都有售賣的，如果確實沒有可以換成海鮮醬等鹹味的醬料。

2、在烘烤過程中，玉米多次掃醬汁能夠入味。

3、玉米可以用普通玉米或者糯玉米，但不要用水果玉米。

【韓式蒜香烤排骨材料】

排骨 400克

烤肉醬 50克

料酒 10毫升

蒜 30克

蜂蜜 15毫升

【韓式蒜香烤排骨做法】

1、新鮮肋排，要選肋排，有肉的那種。

2、排骨斬5CM長的排骨段，用清水浸泡20分鐘，去除血水。

3、將大喜大烤肉醬倒入排骨中。

4、再加入料酒，用手按摩一下排骨段，讓排骨能均勻吸收汁料。

5、蒜剁碎加入到排骨中，拌勻。

6、排骨醃製2小時以上，要排骨入味最好提前一晚醃製。

7、把醃製好的排骨放在鋪了錫紙的烤盤上，將1勺蜂蜜和1勺醃製汁料調勻，然後掃在排骨表面，放入烤箱中層上下火200°C烘烤30分鐘。

8、在烘烤過程中，取出排骨翻面掃一層蜂蜜汁料，烘烤結束後放在鋪了生菜葉的碟子上。

【提示】

1 要排骨入味最好提前一晚醃製。

2 烘烤的時間和溫度要根據各家烤箱性能調整。

【材料】

牛仔骨 400克 洋蔥 100克 紅彩椒 100克 黃彩椒 100克

烤肉醬 20毫升 黑椒汁 10毫升 黑胡椒 5克 孜然粉 5克 橄欖油 15毫升

【做法】

1 牛仔骨用烤肉醬、黑胡椒汁、黑胡椒和孜然粉拌勻，醃製1小時或以上

2 把洋蔥、紅黃彩椒切條擺在烤盤上

3 把牛仔骨擺在烤盤上面

4 在牛仔骨表面掃上部分橄欖油和部分醃製的醬汁

5 把烤盤放在烤箱中層，200度烘烤30分鐘

6 在烘烤的過程中，烘烤至15分鐘時，取出翻面

7 在另一面掃上剩下的橄欖油和醃製醬汁

8 把烤盤再放入烤箱中層，再烘烤15分鐘，把牛仔骨烤熟即可

【提示】

1 醃製的烤肉醬是在超市購買的

2 醃製料可以換合自己口味的材料

3 烘烤的時間要根據牛仔骨的份量調整

【紐奧良烤雞翅材料】

雞中翅　　　　　　　　５００克

紐奧良烤肉料　　　　　３５克

蜂蜜　　　　　　　　　　　２勺

【紐奧良烤雞翅做法】

1、雞中翅洗凈後加入３５克紐奧良烤肉料。

2、將醃料與雞翅根混合，按摩幾下讓它們更入味。

3、醃製２小時以上，可以提前一晚醃製入味。

4、把醃製好的雞中翅擺放在烤盤中，將２勺蜂蜜加入到剩餘的醃料中拌勻，在雞中翅刷一層蜂蜜醃料。

5、烤箱２００度預熱好，放在烤箱中層烘烤３０分鐘

6 烤制過程中取出翻面刷一層蜂蜜醃料。

【提示】

１　可以把雞翅洗凈晾乾，然後把醃料和水拌勻加入到雞中翅醃製。

２　烘烤的時間和溫度要根據自家烤箱溫度控制。

參考來源