酸甜可口，Q彈鮮嫩的菠蘿蝦

酸酸甜甜就是我.....做的檸檬蝦，別以為這就完了，加苦瓜是亮點，還有蒜頭、菠蘿、彩椒、蝦.....很餓很餓你，所以願意，捨得為你，加上10+只蝦~

*五彩多味的菠蘿檸檬蝦*

原料圖：鳳尾蝦10個（就是去皮留尾的大蝦）菠蘿2塊（我用的是菠蘿罐頭）大蒜4瓣 苦瓜1塊 紅彩椒1塊（這兩種主要是搭配顏色用）

製作 ：

1、 菠蘿切成塊，苦瓜和紅彩椒切成菱形狀，大蒜切成蒜末。

2、 大蝦用刀在背部開刀，這樣炸的時候，會呈蝦球狀。開刀的時候，正好把蝦線挑出來。

3、 把開好刀挑去線的大蝦，表面粘上一層紅薯澱粉，這樣炸的時候，避免炸到蝦肉，避免流失更多的營養成分。

4、 切好的菠蘿、苦瓜和紅彩椒放入鍋裡焯一下水。

5、 炒鍋加油燒熱，放入蘸好紅薯澱粉的大蝦炸熟。

6、 撈出來瀝干油。

7、 炒鍋加少許油，放入蒜末炒香，加入番茄醬和檸檬汁，再放入糖，燒開後，加少許鹽，用生粉勾芡。

8、 放入炸好的大蝦焯好水的菠蘿、苦瓜和紅彩椒，翻炒均勻出鍋就可以了。

蝦一定是最先被KO掉的，面對剩下的汁水，俺有兩個建議：1、拌飯 2、再來一盤！

參考來源