北海道滑雪錯過這10道美食，滑雪之旅就不算圓滿

北海道滑雪錯過這些美食，滑雪之旅就不算圓滿

北海道不僅漁業發達,畜牧業以及農業也都非常有名，這些北海道引以為傲的海鮮、豬肉以及蔬菜..等新鮮食材做成的美味料理是絕對不可以錯過的。

下面要推薦10種北海道的人氣當地美食給大家，希望在今冬赴北海道滑雪之際你親自嘗一嘗！

10. 海膽鮭魚子蓋飯

來到北海道絕對不能錯過的食物就是海鮮了，不僅新鮮，價格也比其他地方要來得便宜。就連海膽跟鮭魚子這兩個受人喜愛但價錢又貴的海鮮，在北海道也可以用便宜的價錢輕易地品嘗到。這碗海膽鮭魚子蓋飯可以一次滿足你想吃海膽和鮭魚子的欲望。滿滿的新鮮海膽，濃郁又香甜，加上晶瑩剔透、粒粒分明的鮭魚子，令人食指大動，只要吃過一次就難以忘懷它的美味。

9. 奶油馬鈴薯

烤得松軟香甜的馬鈴薯，再夾上一塊奶油，利用馬鈴薯的熱氣融化奶油，讓濃郁的奶香滲入馬鈴薯中，搭配地微妙微翹。北海道馬鈴薯的產量約佔了全日本的三分之二左右，牛奶產量也佔了全日本二分之一以上，奶制品和馬鈴薯都是有名的好吃。這道集精華於一身的奶油馬鈴薯也是北海道不可錯過的美食！

8. 烏賊生魚片

應該有不少人都覺得生烏賊的顏色是白色的吧! 其實新鮮烏賊的顏色是晶亮透明，而且味道非常地鮮甜。剛被捕獲的烏賊除非被妥善地處理或保存，要不然是無法做成生魚片來吃的。北海道的烏賊特別好吃，清晨剛捕獲的烏賊馬上就送到店家做處置，保有鮮度的烏賊生魚片，不僅Q彈滑嫩有咬勁，而且還帶有甜味，和一般吃到的烏賊口感完全不同。此外，北海道早市裡還可以享受釣烏賊的樂趣，現釣的烏賊還可以當場享用呢！

7. 豬肉蓋飯

北海道除了蔬菜和海鮮有名以外，畜牧業也非常發達，其中十勝和帶廣以豬肉最為有名。豬肉片沾上甜甜咸咸的醬汁，用炭火烤過後鋪蓋在白飯上就完成了豬肉蓋飯。豬肉香嫩多汁，搭配上微甜的醬汁非常下飯，看似簡單的料理，不僅滿足你的味蕾, 分量和價錢也讓人滿意。

6. 川燙螃蟹

北海道的螃蟹料理可以說是全球有名的，而且產量又多，特別是在寒冷的顎霍次克海洋捕獲的螃蟹，肉多飽滿又鮮嫩。螃蟹的料理方式有很多，但是要吃到最鮮甜美味的螃蟹最推薦的還是沒有加任何調味料的川燙螃蟹了。

5. 湯咖喱

湯咖喱是札幌的原創料理，用雞骨、豬骨或牛骨加上大量蔬菜熬制而成的湯汁，加入咖喱的香辛料調味而做成的湯底，再搭配上雞肉、豬肉、牛肉、海鮮或炸蔬菜等主食，以及北海道當季新鮮蔬菜做配料的料理。湯頭濃郁又不失清爽，還吃得到食材鮮甜的原味，非常受到當地居民以及注重健康意識的人歡迎。此外，飯的份量跟咖喱的辣度都可以依照自己的喜好做調整。

4. 海膽蓋飯

海鮮類裡海膽是比較高檔又貴的食材，在其他地方你可能會因為海膽的價錢太高而猶豫要不要吃它，但是在北海道，海膽的產量是全日本最多的地方，你可以用比其它地方還便宜的價錢吃到新鮮又美味的海膽。這碗海膽蓋飯上鋪著滿滿的新鮮海膽，海膽濃郁又甘甜，入口即化，只要吃過一次就難以忘懷。

3. 海鮮蓋飯

四面環海的北海道，寒冷的海水下所孕育出來的海鮮肥美又可口。北海道海鮮總類很豐富，有鮪魚、螃蟹、鮭魚、鮭魚子、海膽、蝦子、 扇貝…等，想一次吃到當季新鮮的海鮮的話，吃海鮮蓋飯准沒錯！

2. 握壽司

說到日本最具代表的食物那就是握壽司了。來到漁產量豐富的北海道，當然不能錯過握壽司啦! 新鮮的生魚片搭配上北海道香甜的米做成的醋飯，好吃到讓人感動。北海道的小樽和函館有很多大大小小的壽司店，許多老字號的壽司店也都開在這裡，要品嘗握壽司的美味就來這裡吧！

1. 成吉思汗烤肉

關於為什麼會叫做“成吉思汗烤肉”這個神奇的名字，已經無從考證。成吉思汗烤肉是將切片的羊肉或羔羊肉放在中間突起特制的圓形烤盤中央，周圍擺滿新鮮洋蔥、高麗菜..等蔬菜，邊烤邊吃的料理。軟嫩多汁、沒有腥味的羊肉和吸收湯汁順口的蔬菜，再沾上特制的烤肉醬汁，美味加倍。旁邊再來杯生啤酒的話，就是北海道居民最愛的料理了。

--END--

參考來源