蓮子百合紅豆糖水

今年我帶了不少蓮子回來，所以可以經常使用蓮子為煲湯或糖水或粥的食材。

喜歡蓮子的功效以及口感，煮得軟軟的吃起來綿綿的還有一股清香味。同時呢，也可以幫助睡眠欠佳的我改善睡眠質量。

【蓮子】性平、味甘澀，入心、脾、腎經；補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。

【百合】可以潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。

【紅豆】又名紅小豆、飯豆、米豆、赤小豆。富含澱粉，因此又被人們稱為「飯豆」，它具有「津津液、利小便、消脹、除腫、止吐」的功能，被李時珍稱為「心之谷」。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。

我用了三種自己喜愛的食材煮了一鍋清甜香糯的蓮子紅豆糖水，剛煮出來拍完照我就一口吃喝掉了三碗！實在太好喝了，可惜不記得加入一塊陳皮不然味道更香更有養生療效。

食材

蓮子  100g

百合  30g

紅豆  180g

冰糖  適量

製作時間：1-2小時 步驟

1、準備好食材：蓮子、百合、紅豆。

2、紅豆要浸泡一個晚上至發大，蓮子與百合只需要清洗乾淨即可。

3、冰糖按個人口味選擇分量。

4、將泡好的紅豆先放入壓力鍋內。

5、注入適量清水大火煮沸至排氣熄火。

6、等壓力鍋涼了之後打開鍋蓋，倒入蓮子。

7、再倒入百合。

8、最後再倒入冰糖。

9、蓋上鍋蓋繼續大火煮沸。

10、等壓力鍋排氣之後熄火，冷卻再打開鍋蓋。

參考來源