你還在吃地瓜葉嗎？趕緊看吧，別怪我沒提醒你！

近年來， 在歐美、日本、香港等地掀起一股“番薯葉熱”。 用番薯葉製作的食品，擺上了酒店、飯館的餐桌。

番 薯 葉 的 秘 密

番薯葉， 又稱地瓜葉。 每百克鮮紅薯葉含脂肪0.2克，糖4.1克， 礦物質16毫克， 鐵2.3毫克， 磷34毫克， 胡蘿蔔素6.42毫克， 維生素c32毫克。

其礦物質與維生素的含量均屬上乘， 胡蘿蔔素甚至超過胡蘿蔔的含量。 被亞洲蔬菜研究中心稱其為蔬菜皇後。

番薯葉的功效

排毒

含豐富葉綠素，

能夠“淨化血液”， 幫助排毒。

提高免疫力

含有比一般蔬菜

高5～10倍的抗氧化物，

能提高免疫力， “預防感冒”。

預防貧血

每天攝取300g的地瓜葉，

就可補充人體一天所需的

鐵質及維生素A、C、E。

預防高血壓

富含鉀， 有助血壓控制，

預防高血壓。

改善便秘

豐富的膳食纖維，

可促進腸胃蠕動，

預防“便秘及痔瘡”。

抗癌

含有豐富的多酚，

能預防細胞癌變。

改善更年期症狀

富含植物固醇，

可以達到與荷爾蒙類似的

調節身體機能的功效。

促進乳汁分泌

含有黃酮類化合物等物質，

能促進乳汁分泌。

強化視力

有豐富維生素A， 可強化視力。

誰不適合吃番薯葉?

腸胃消化力不佳的人，

腎病患者， 不宜過多食用。

原來紅薯葉有這麼多作用！

不僅好吃， 而且健康！

大家以後要多多吃起來！

真的是太有用了！

參考來源