3大鹹蛋經典菜式!

你家鹹蛋都只是水煮嗎?試過其他鹹蛋菜式嗎?

來試試以下這3大鹹蛋經典菜式，包你吃了，還想再吃。

1、鹹蛋蒸肉餅

材料：鹹鴨蛋、豬肉、生薑、生抽、生粉、蔥粒適量

步驟：

1、將豬肉剁碎，或使用絞肉機，切成肉沫。

2、蛋白和蛋黃分離，將蛋白倒入碎肉裡，並加入適量鹽、生粉、生抽、蔥粒攪拌均勻。

3、將醃製好的肉餡，壓成肉餅形狀裝入盤中，將蛋黃攤在肉餅表面，蒸上20分鐘，即可出鍋食用~

2、鹹蛋豆腐羹

豆腐和鹹鴨蛋，這樣的搭配，你一定沒吃過。

材料：豆腐（嫩豆腐為佳）、鹹鴨蛋、澱粉

步驟：

1、準備一塊豆腐，切成塊放入盤中備用。

2、將鹹蛋黃取出後切碎，熱油後放入鍋中翻炒。 

3、向鍋中倒入豆腐，和蛋黃一起翻炒入味，淋上水澱粉勾芡，出鍋撒上香菜即可~

3、金沙南瓜

誰說甜和鹹不能調和出美妙的味道，嘗嘗這道菜，你才知道南瓜還可以這麼吃。同樣的方法還可以用來製作金沙玉米哦~

材料：南瓜、鹹鴨蛋

步驟：

1、將南瓜切成小塊，鹹鴨蛋煮熟，取出蛋黃碾碎。

2、先將黃放入鍋中翻炒，隨後加入南瓜，加鹽調味，少量澱粉和水勾芡，燜煮約15分鐘即可。

3、最後撒上蔥花，起鍋裝盤便可享用。

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