減肥減磅20種最佳食物 瘦身必知
June Power
無論你係減磅定減肥，最煩同最經常出現嘅問題係：「今餐食乜好？」
雖然話卡路裡有數得計，但係單睇數字，根本計算唔到「飽腹感」等重要因素。今次介紹嘅食物，科學研究話啱曬減肥減磅時進食，大家不妨參考下：
1. 雞蛋（Whole Eggs）
有新嘅研究指出，雞蛋（包括蛋黃）嘅膽固醇並唔會引致心臟病。而最重要，另有研究話，雞蛋（連雞黃）帶來嘅飽足感，可長達36小時。所以，早餐一隻蛋，絕對可以令你食少其他嘢。而雞蛋嘅高蛋白質，健康嘅脂肪成份，亦可維持你嘅低卡路裡飲食。
2. 綠葉蔬菜（Leafy Greens）
綠葉蔬菜如菠菜、卷心菜等，低卡路裡以及低碳水化合物，加上高纖維，絕對可以減重。此外，呢啲蔬菜亦含豐富礦物質（特別係鈣）以及維他命，有助燃燒脂肪。
3. 三文魚（Salmon）
三文魚屬高蛋白質食品，而且佢嘅脂肪雖然含量高，但相當健康。佢含豐富嘅碘，可加強人體代謝嘅運作。鯖魚，鮭魚，沙甸魚，鯡魚和其他類型高脂肪魚類，亦都係好好嘅選擇。
4. 烚薯仔（Boiled Potatoes）
無論係減重或保持健康，薯仔都係十分理想食物。佢含有差不多所有人體所需嘅營養，更有部份其他食品少見嘅營養成份。其中佢含有鉀，可幫助控制血壓。而薯仔嘅飽腹感，更可以令人食得較少，幫助減重。至於薯仔皮，更含有豐富嘅食物纖維。而番薯、蘿白或其他根莖類蔬菜，亦是十分好嘅減磅食物。
5. 吞拿魚（Tuna）
吞拿魚低卡、高蛋白，只含少量脂肪，相當適合減重時食用。但要注意，若選擇罐裝吞拿魚，不要揀選油浸，應選鹽水浸。
6. 湯（Soups）
飲湯可以減重。有研究話，相同卡路裡嘅食物，如用嚟煲湯嘅話，人嘅飽足感會比就咁進食高好多。其中以蔬菜生果煲嘅湯效果最顯著。(6, 7)
7. 果仁（Nuts）
果仁含高脂肪，但佢並唔會直接令人變肥。反而果仁屬於理想嘅減重小食，因為佢含有豐富蛋白質、纖維，以及健康脂肪，能改善人嘅新陳代謝。有研究話，進食果仁會比較健康或輕盈。不過要注意，果仁勿記進食過量，因為佢含有高卡路裡。
8. 瘦牛肉與雞胸肉（Lean Beef and Chicken Breast）
舊有對紅肉嘅指控，話佢引起心臟病、糖尿病，以及癌症，已被新嘅科學研究所推翻。而佢哋可以令你減重，完全係因為佢哋含有高蛋白質。大家要注意嘅係，當你增加蛋白質佔每日總卡路裡攝取量至25-30%，飢餓感可大減60%(
10, 11)。9. 辣椒（Chili Pepper）
辣椒含有辣椒素（capsaicin）可有效燃燒脂肪。但要注意嘅係，如果有食辣嘢嘅習慣，呢啲辣椒素嘅功效就會大打折扣。
10. 西柚（Grapefruit）
有研究搵嚟91位過胖人士，叫佢哋喺12個星期內，每日每餐前食半個西柚，結果佢哋平均減磅3.5磅（約1.6公斤）。原因係西柚可降低生長激素，加快新陳代謝等等功效。其實剩係睇個研究結果已經好有說服力啦，係咪？
11. 全脂乳酪 （Full-fat Yoghurt）
乳酪含有益生菌，可以提高腸道功能，有助保存「瘦蛋白」（leptin），避免身體變肥。值得注意是，低脂乳酪比全脂乳酪加入了更多糖份，對身體更有害。（
12. 水果（Fruit）
絕大多數專家都同意水果是健康食物，且有眾多研究指出，多食水果嘅人比少吃的明顯地較為健康。雖然水果含有糖份，但它們屬低能量密度糖份，而人亦需要一段時間來咀嚼，加上水果的纖維可避免糖太快進入血液。
總之，除非你要進行低碳水食合物飲食，水果是減磅的理想食物。
13. 茅屋芝士（Cottage Cheese）
茅屋芝士高蛋白質，低碳低脂肪，而且極有飽腹感，是減磅時吸引蛋白質的好方法，而且奶製品含豐富鈣質，有助燃燒脂肪。
14. 牛油果（Avocados）
牛油果較其他水果特別的地方，就是它除了像一般水果含有大量碳水化合物外，它還為你帶來健康的脂肪。這種叫單不飽和油酸（monounsaturated oleic acid），也可在橄欖油中找到。
研究表明，牛油果含有的脂肪，可幫助身體去吸引食物中的營養 而它含有的鉀，更難在其他食物找到。
15. 椰子油（Coconut Oil）
椰子油含有獨特的脂肪酸，英文簡稱為MCTs。這種脂肪酸提升人體嘅飽腹感，更可有助燃燒卡路裡。有研究表明，椰子油更可直接減少腹部脂肪。
雖然椰子油屬健康食品，但它仍含有脂肪及卡路裡，所以只是用以取代其他較不健康的食油之用。值得一提，頂級初搾橄欖油（Extra virgin olive oil）也是最健康之選。
16. 十字花科蔬菜（Cruciferous Vegetables）
十字花科蔬菜包括西蘭花、椰菜花、椰菜，以及甘藍（pussels sprouts）（編按：中國社會常見的白菜也屬這科）。像其他蔬菜一樣，它們也含有高纖維，也令人飽腹。最特別的是，這些蔬菜有獨有的蛋白質，這十分適合在減磅進食。
17. 豆（Beans and Legumes）
這包括扁豆、黑豆、紅豆等豆類。這些豆類含有大量蛋白質及纖維，令人飽腹。
18. 蘋果醋（Apple Cider Vinegar）
蘋果醋常用於甜品以及作沙律醬，有人甚至直接飲用。
有研究表明，果醋配以高碳飲食，可加強飽腹感覺，令人每日可以少食200至275卡路裡。另一項研究指，每日飲15或30毫升的果醋，連飲12天，可減重2.6磅至3.7磅。蘋果醋亦適合在飯後飲用，因為它可降低血糖指數，令身體健康
19. 全穀物 （Whole Grains）
穀物含大量纖維及蛋白質，極為健康，包括是燕麥、以及藜麥（quinoa）。燕麥令人飽腹，且能改善新陳代謝 。
無論糙米以至白米，都含有抗性澱粉（resistant starch）
注意的是，部份聲稱是「全穀物」的產品，其實是由精製穀物製成，它們可說是垃圾食物，對健康有害。
20. 鼠尾草籽（Chia Seeds，有人稱為奇亞籽、奇異籽）
高碳水化合物，高纖維食物。每安士有12克碳化合物，以及11克纖維。而內裡的纖維，可吸收11至12倍的水份，所以當進入胃部，可令人感到飽足。
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