自家製一口茶果凍波子

材料：茉莉橙酒茶凍：Lipton 茉莉花茶包 (3包)、熱水(200毫升)、果凍粉(8g)、白糖(1湯匙)、橙酒(2湯匙)、蜜糖(1湯匙) 、水果切粒(適量)

綠茶凍：Lipton 綠茶包 (3包)、熱水(200毫升)、果凍粉(8g)、白糖(1湯匙)、蜜糖(1湯匙)、水果切粒(適量)

檸檬紅茶凍：Lipton 紅茶包 (3包)、熱水(200毫升)、果凍粉(8g)、白糖(1湯匙)、檸檬汁(2湯匙)、蜜糖(2湯匙)、水果切粒(適量)

模具：約200ml球狀冰塊模具（請於模格掃上薄薄的油，用菜油或淡味的食用油均可）

製作：

（1）將果凍粉預先與白糖混合；

（2）將茶包放入熱水泡約1分鐘後，拎走茶包放涼加入（1）拌勻；

（3）稍淨置即可加熱（2）直至無顆粒，離火加入蜜糖拌勻；

（4） (此部份只適用於茉莉橙酒凍) 加入橙酒拌勻 「或」(此部份只適用於檸檬紅茶凍) 檸檬汁拌勻；

（5）模格內加入少許果凍茶液再放入水果粒待稍凝固（約30秒）可將餘下果凍茶液加入模具中，蓋上模具置於雪櫃約1小時即可脫模食用。

備註：

- 閣下可因應喜好選擇時令水果作裝飾；

- 本食譜可使用寒天粉或果凍粉，而份量或許會因應購買嘅品牌而有所不同，詳情請參考包裝上之說明內容。

- 請大人陪伴兒童及老人食用以湯匙分段進食並細嚼慢嚥，切勿強行整粒吞食。

參考來源