牆角裡這種野草，原來吃了可以治便秘?!

當今人多不識葵，是因為葵早已退出了餐桌，野生野長了。

不像古代是一種大眾化的蔬菜。家家種植，人人皆食。

葵菜是在明代以後退出了日常生活，告別了餐桌。

《黃帝內經》把葵列為古人食用的五菜之首。

除作菜蔬外，冬葵的子葉花根均可入藥，特別是它的籽粒，俗稱冬葵子。

此菜中國各地有野生，根、花及種子，均入藥。

1、清腸排毒

葵菜是一種營養價值很高的綠色菜品，它含有蛋白質和多種礦物質以及維生素，

另外還含有一些對人體有益的胺基酸和膳食纖維，

平時人們食用它以後能促進身體代謝，也能清腸排毒，對提高身體健康水平有很大的好處。

2、利小便消炎

葵菜味苦性寒、滑，而且無毒，它可以入腎和經和小腸經，具有利小便、解毒消炎和消渴等多種功效，

平時可以用於人類糖尿病和小便不利以及腎炎等疾病的輔助治療。治療功效十分明顯。

3、治咽喉炎

葵菜有良好的消炎作用，平時可以治療人類的咽喉炎，

平時治療時可以把葵菜的花放入到麻油中浸泡，泡製三小時以後取出直接外敷在咽喉的外部，

每天換藥兩次，能讓咽喉炎以及咽喉疼痛的症狀很快好轉或者消失。

葵的全身都是寶

葵全株可入藥，有利尿、催乳、潤腸、通便的功效。種子(冬葵子)；

根(冬葵根)；嫩苗或葉(冬葵葉)藥用功能：種子能利水，滑腸，下乳；

根能清熱解毒，利竅，通淋；嫩苗或葉能清熱，行水，滑腸食療價值錦葵科草本植物冬葵的嫩葉或莖葉。

葵的吃法

葵菜的吃法多種多樣，可以切碎了放在米粥裡熬成葵菜粥，加少許的精鹽，醇厚的米香混合著葵菜的清香，

不僅能讓人口舌生津，更消渴養胃。

當然你也可以用葵菜來涮火鍋、清炒。或者慢火細作成奶湯葵菜，菜湯清香入味，葵菜嫩滑爽口，令人胃口大開。

葵菜粥

材料：梗米、葵菜;

做法：粳米適量淘凈，加水煮粥;科葵250g，撕碎，待米將熟時，放入同煮至粳米爛熟即成;

食用時，可稍加食鹽調味。

功效：本方有清熱潤燥、利咽喉之功。用於肺經燥熱，咳嗽，咽喉干痛。

葵菜湯

材料：冬葵、豬脂、食鹽;

做法：冬葵250g，加水一大碗，待煮沸後，稍加豬脂、食鹽調味即可。

最後要提醒的是，葵菜雖好，但是脾虛腸滑者忌服。雖然妊婦吃它，使胎滑而容易生產，但是孕婦慎服，容易滑胎。

參考來源