我做了這麼幾個素菜，朋友說：比肉好吃多了！【五辛素】

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每天吃肉是不利於健康的，偏偏肉食主義者又不愛吃素，但其實素菜做好了，真的比肉還要有滋味。

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素食

難度：★☆☆☆☆

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耗油菌菇

食材：杏鮑菇，口菇，海鮮菇，青紅椒，油豆腐，耗油，干辣椒，花椒，蔥蒜，生抽，糖，料酒，油鹽等

做法如下：

1. 准備食材

2. 將食材都洗淨切好

3. 准備好配料

4. 鍋中燒適量水，然後將菌菇都焯水片刻，撈起控水

5. 鍋中加入適量油，將干辣椒和花椒炒香

6. 然後盛出辣椒和花椒備用

7. 然後開大火，加入蒜和蔥白炒香

8. 然後加入海鮮菇翻炒

9. 再加入杏鮑菇和口菇翻炒

10. 調入料酒、生抽，炒勻

11. 調入耗油炒勻

12. 然後加入油豆腐炒勻

13. 再加入剛剛炒過的辣椒和花椒

14. 調入糖和鹽

15. 最後加入青紅椒和蔥花炒斷生

16. 出鍋

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番茄燴豆腐

食材：豆腐，番茄，蒜苗，姜蒜，糖，油鹽等

做法如下：

1. 准備食材

2. 醬豆腐切小塊，用淡鹽水浸泡片刻

3. 將西紅柿去皮切塊，蒜苗切絲，姜切末，蒜瓣切片

4. 熱油鍋，下入姜蒜炒香

5. 加入番茄翻炒，調入鹽和糖

6. 炒出汁後加入適量涼白開煮沸

7. 然後加入豆腐塊兒，調入鹽、糖、花椒粉，炒勻

8. 蓋上蓋子燜幾分鐘

9. 出鍋前加入姜蒜末

10. 非常下飯哦

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涼拌木耳

食材：木耳，香菜，姜蒜，紅辣椒，生抽，陳醋，麻油，紅油，胡椒粉，雞粉

做法如下：

1. 准備好配料

2. 將木耳泡發

3. 鍋中加適量水煮沸，調入鹽，加入木耳焯熟

4. 木耳焯熟後盛起放涼，然後加入紅辣椒、姜絲、蒜末

5. 再加入香菜，調入生抽、醋、麻油、紅油、胡椒粉、鹽等，拌勻放置片刻

6. 非常爽口開胃