【女人巧味】多種#簡易燕菜月餅~太美味了~收藏哦
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【女人巧味】多種#簡易燕菜月餅~太美味了~收藏哦
～～ Dragon Fruit Cheesy Jelly MoonCake ～～ 龍珠果芝士燕菜月餅
～～燕菜蛋黃 ～～
材料：
（Ａ） －燕菜蛋黃
燕菜粉 – 5g
jelly 粉- 1/2 tsp
糖 – 50g
清水 – 400ml
紅羅蔔泥 – 100g（切小塊，蒸熟，磨爛）
簡單做法：
全部材料放進鍋裡煮滾，倒入蛋黃摸，放進冰箱冷凍。
凝固後取出，備用。
～～ 芝士蛋黃餡料 ～～
材料；
（Ｂ）－餡料
燕菜粉 – 5g
jelly 粉 – 1/2 tsp （ 半茶匙 ）
糖 – 50g
淡奶 – 300ml
清水- 100ml
cream cheese – 50g
簡單做法：
1）全部材料放進鍋裡拌勻，煮滾、
2）取出少許（1），倒入杯子裡，置入一粒蛋黃，待稍微半凝固，
（蛋黃站穩了），再倒入至滿，或自己要的高度。
3）待冷卻後，放進冰箱冷凍。
4）凝固後，取出，備用。
～～ 用這個 ｔａｒｔ 摸來製做餡料 ～～
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~~~ 龍珠果芝士燕菜月餅~~~
材料：
（Ｃ）皮料
燕菜粉 – １０ｇ
jelly 粉 – 1 tsp
幼糖 – 1４0g
清水－６５０ｍｌ
龍珠果泥－２００ｇ
淡奶 －５０ｍｌ
簡單做法 ：
1） 將 皮料（C ) 倒入鍋裡煮滾，熄火。
２） 將少許（１）倒入模裡，稍凝固後置入一粒餡料，再倒入至填滿模。
３） 待 凝固，放入冰箱冷藏。
４） 取出，即可食用，
溫馨啟示 ： 以上材料，可以製作 ８粒燕菜月餅 
~~Strawberry Yoghurt & Fruity Jelly MoonCake ~~ ~~草莓乳酸水果燕菜月餅 ~~
~~~ 透明的中間層，露出水果。。。
~~ 草莓乳酸&水果燕菜月餅 ~~
食譜 ：-
餡料材料 ： – (A)
燕菜粉 – 1 tsp
jelly粉 – 1/2 tsp
幼糖 – 50g
清水 – 200 ml
鹽 – 一點
水果- 隨意（切小塊）
~~~ 用這個正方形透明盒子製作水果餡料 ~~~
~~~ 凝固後，切成平均四小塊 ~~
皮料 : (B)
燕菜粉 – 1 tbsp
jelly 粉 – 1 tsp
幼糖 – 100g
草莓乳酸飲品 – 500 ml ( Strawberry yoghurt drink ）
做法 ：
1） 材料 (A) 倒入鍋裡煮滾，熄火過濾後，倒入小正方形模裡，加入切小塊水果，待凝固扣出， 切成平均4塊，備 用。
2） 皮料（B ) 倒入鍋裡攪拌均勻煮滾，熄火過瀝。
3） 將少許草莓乳酸皮料倒入模裡，稍凝固後置入（1），再倒入至滿模。
4） 待 凝固，放入冰箱冷藏。
5） 取出，切片即可食用。
溫馨啟示 ： 以上材料，可以製作 四粒燕菜月餅
~~~ Guava Yoghurt Rainbow Jelly MoonCake ~~~
~~ 潘石榴乳酸彩虹燕菜月餅 ~~
~~~ 四 個不同口味的餡料，是不是很可口 ？ ~~~
~~~ 喜歡它純白的潘石榴乳酸外皮 ~~~
~~~ 這就是潘石榴乳酸飲品，一支700ml ~~~
潘石榴乳酸燕菜月餅
先做餡料 ：– （ 這個是一大盆 8寸方模燕菜的食譜 ）
餡料只需要8片罷了，因為以下的外皮材料，可以做8個普通模燕菜月餅
ABC （八寶雪 ）燕菜
食譜 ：-
材料 ：-
椰糖層 ： （A）
燕菜粉 – 8g
清水 -650ml
椰糖 – 120g
香蘭葉 – 2-3片 （打結）
材料 ： （B）
燕菜粉 – 25g （ 美人魚燕菜粉- 一包-25g ）
清水 – 1600ml
椰漿 – 200ml
淡奶 – 200ml
白糖 – 200g （ 不是很甜，如果要甜可加多一點）
香蘭葉 – 2-3片 （打結）
1/2 罐黍米 （ 爛狀的）
1/2 罐紅豆
150g 珍多
Ameri Color 色素 – 一點黃，粉紅和青 （ 不放也可以，不過顏色過淡 ）
做法 ：-
1）（A）料混合在鍋裡，攪煮至滾，倒入8寸方模裡，待半凝固。
2） 把（B）料混合，攪煮至滾，分成三等份。
3） 把黍米和黃色於第一份，拌勻倒在椰糖燕菜上，讓它半凝固。
4） 加紅豆和粉紅色於第二份燕菜，趁熱倒在黃色層上，讓它稍凝固。
5） 加珍多和青色玉最後一份燕菜，趁熱倒在粉紅色上，讓它完全凝固，放入冰箱冷藏。
6） 冷卻後，取出即可食用。
** 溫馨啟示 ：每一次倒下的燕菜汁是 650ml **
** 隨意的切出 8 片八寶雪燕菜（當餡料 ）備用。
外皮材料 ：
燕菜粉 – 10g
jelly 粉 – 1 tsp
潘石榴乳酸 飲品 – 1 枝 700ml （ Guava Yoghurt Drink ）
清水 – 200ml
白糖 – 100g
做法 ：
1）將全部外皮材料放入鍋裡，攪拌均勻，煮滾。
2）先倒下一點燕菜汁在模裡，放下一塊之前預備好的八寶雪燕菜塊。
3）再倒下燕菜汁，蓋過餡料至滿。
4）當凝固，放入冰箱冷凍。
5）冷卻後，取出及可食用。
~~~ Manggo Yoghurt Cheesy Jelly MoonCake ~~~
~~~ 芒果乳酸芝士燕菜月餅 ~~~
~~~ 中間的紅點是草莓(⊙o⊙)哦 ！ ~~~
食譜 ：-
餡料 ：(A)
燕菜粉 – 2 tsp
jelly粉 – 1 tsp
幼糖 – 50g
清水 – 250ml
芝士- 40g （ cream cheese ）
檸檬汁 – 2 tsp
鮮奶油 – 100 g （ whipping cream ）
草莓 粒 – 小粒的 （ 排放中間 ）
皮料 : (B)
燕菜粉 – 1 tbsp
jelly 粉 – 1 tsp
幼糖 – 100g
芒果乳酸飲品 – 500 ml ( Manggo yoghurt drink ）
做法 ：
1） 餡料 (A) 除了鮮奶油，全部倒入鍋裡煮滾，熄火加入鮮奶油，拌勻過濾。
2） 將少許 (1) 倒入小杯子裡，稍凝固後，置入一粒 草莓，再倒入（1）至蓋滿，待凝固冷卻後，取出待用。
3） 皮料（B ) 倒入鍋裡煮滾，熄火。
4） 將少許（3）的芒果皮料倒入模裡，稍凝固後置入（2），再倒入（3）填滿模。
5） 待 （4）凝固，放入冰箱冷藏。
~~ Manggo Cincao & Manggo Yoghurt Jelly MoonCake ~~~ 芒果仙草 & 芒果乳酸燕菜月餅 ~~~
~~~ 就是用這個有甜味的芒果仙草 ~~·
很方便，切成圓形，就可以當餡料了。
芒果乳酸飲料- 一枝 700 ml
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食譜 ：
材料 ：外皮 （A)
燕菜粉 – 3 tsp
jelly粉 – 3 tsp
糖 – 40g
芒果乳酸飲品 – 一支 （ 700ml ）
材料 ： 餡料 （B)
芒果仙草 – 1 條 （ 切成圓形 – 可以切成 7 小快 ）
做法：
1）把所以材料 （A) 一起攪拌均勻，邊煮邊攪拌直到滾，熄火。
2）燕菜模型倒入少許燕菜，半凝固，就用叉子刮幾下，再加入仙草塊 （B)，然後填滿模型就完成了！
3）待涼放入冰箱冷藏。
4）取出即可享用！
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