【月下老人】月餅變風味獨特的 --- 豬豬月餅
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| 記得去年的中秋前病了一場，月餅做的都不多，也只不過那兩三款而已，相比之下，這次不同了，中秋＂木＂比去年也來快了。嘻嘻!開動也是因為bookmarks了整整一年的食譜~＂圓豬豬月餅＂讓我印象中，最深刻的是第一次出現在li Shuan家啦!。。就是太可愛了，它吖~最點青的吸引力就是他家的圓豬豬頭上，還有一棵亮晶晶小鑽石，哇，這刻讓水晶看見正沖動想打搶整只豬回家去啊哈哈哈!!這要怎樣形容呢!可以醬說福貴豬與貧窮豬吧!哈哈哈。。你看~主人為了它們這班小可愛，還當起了＂木匠＂。隨隨便便，頭上一朵蝴蝶結都省去，用了幾塊破板，就搞定。嘻嘻（有點點歷害嗎）?說到這啊！我得感謝我的小助手。調皮的他，還會給媽媽意見。如何完成，建造這小板屋。其實對我來說，這個真的是個不簡單的任務，頭上汗水，也不知道掉了多少棵吔!玩，烘焙這門事兒除了敗錢之外$$$也讓我不知不覺成了木匠和喜歡收拾垃圾的女人~哈哈哈。。 |
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【月下老人】月餅變風味獨特的 --- 豬豬月餅
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| 材料：（可作5個月餅）低筋面粉 150g糖漿 90g鹼水 3g花生油 38g蛋液 少許（掃面）黑豆 10粒 工具：1個 ~1/8尺寸的小茶匙 （我用花嘴取代）1支~長型牙簽1張~朔膠紙袋做法1.把糖漿，鹼水，花生油拌合均勻，再倒入面粉裡，混合均勻成一個面團，然後蓋上保鮮紙，休面40分鐘。2.面團分成50g（5個），蓮蓉內餡70g（5個）。留些面團~3.將餡料裹入餅皮裡，搓圓後,做豬耳朵，鼻子和尾巴。完成後排在烤盤上。4.放入烤箱，以170度c烘烤10分鐘，取出冷卻10-15分鐘，搽上均勻蛋黃液，再放入烤箱，繼續烤15-20分鐘金黃色即可。**烤好的月餅，要等2-3天回油後，才可以吃。餅皮50g，餡料70g，蛋黃1粒添加圖片說明 |
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| 更詳細的步驟做法，請到Anncoo Journal這兒。感謝,他的無私分享。 |
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| 對的對的，差點忘了告訴你們，有這樣的 concept小板屋，我是從靚靚li shuan家取得的。。嘻!好的東西是值得自己去參考copy copy~只要不造成傷害是最好的出發點子。 |
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| 照片拍攝後，給我家的小助理過幕後，他告訴我一句話；哇!媽咪，做麼你會把小板屋拍到醤美的。。嘻嘻（我在安爽自戀了）原諒；..他最會逗我開心 |
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| 今天照片有多多，所以。。察察察~察多了， 沒辦法，我好歡喜它；） |
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| 我身邊有兩位烘焙狂友，咱們總是喜歡一起敗家，逛街、逛書局，玩烘焙，失敗與成功都一起分享。照片中，其中一只是朋友搓的， 為了留念，所以我也把它給帶進照片中埋堆。。嘻嘻!朋友形容它為「斗雞眼」你猜到那只嗎? |
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| 依然還是我的愛人~最佳拍擋~可愛小助理當起我家＂小馬逗＂相信除了他，家裡是~沒有一個人願意給我擺布的人選。呵呵 |
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