食記----霸王紅面薑母鴨.....
彬漢的小窩
這一家店開在捷運石牌站附近, 跟其他薑母鴨店比起來, 這一家算是很有名, 有十餘年歷史, 當地人(天母, 石牌, 北投那一帶)都知道這家店,
曾經有電視台訪問過這家店......
這家算是最正統的薑母鴨店, 為什麼呢? 因為他們用的鴨肉是紅面番鴨, 而且是公鴨......
一般的薑母鴨店很少在用這一品種的鴨子.........
他們的湯選用十幾種藥材和薑母熬成, 不加任何調味料.....
喝起來比較清淡......
不像我家附近的薑母鴨, 湯頭喝起來味道比較濃.......
這裡的鴨肉丸比較好吃, 在湯裡煮久了, 很容易吸到湯的味道.....
覺得相當不錯.......
怕重口味的人, 可以來這吃吃看......
我還聽當地的人說, 還有人住信義區, 特地跑來這邊吃, 可見這家店夠有名了吧!!...
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