潤燥清補【冰糖雪梨燉燕窩】
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潤燥清補【冰糖雪梨燉燕窩】
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盈盈小築我媽早前看見我做的冰糖紅棗白果燕窩和燕窩雞絲粥 ，就說她有個朋友喜歡用雪梨燉燕窩，味道很好也非常滋潤。我聽了覺得這個做法真的很不錯，某天下午就做了這個冰糖雪梨燉燕窩，我能說這是我吃過最棒的燕窩糖水嗎？
用料
| 雪梨 | 1 只 |
| 燕窩 （泡發，清理干淨） | 1 片 |
| 冰糖 （或適量） | 8-10 克 |
| 枸杞 可無 | 5-6 顆 |
潤燥清補【冰糖雪梨燉燕窩】的做法
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把雪梨削皮後清洗干淨，從蒂部往下1/4處切開成一個蓋子。用小勺子把雪梨中間挖空。
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把挖空的雪梨擺到一個碗裡。
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把泡好處理干淨的燕窩擺到做好的雪梨盅裡，加上冰糖和一些純淨水/飲用水，蓋上雪梨蓋子。
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把雪梨盅和碗放到蒸鍋裡，中小火燉50-60分鐘。
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吃之前撒上洗干淨的枸杞。
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