冬瓜這麼做，米飯遭不住！超美味，超下飯，吃再多都不怕長胖！

冬瓜這麼做，米飯遭不住！超美味，超下飯，吃再多都不怕長胖！

最近很流行“吃瓜群眾”。它所代表其他的含義，咱們暫且不提。從字面上的意思來看，我倒是很符合“吃瓜群眾”的說法。無論是冬瓜、南瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜，還是西瓜、哈密瓜、香瓜等，我都喜歡~O(∩_∩)O~

這麼多瓜裡面，蔬菜最愛冬瓜，水果最愛西瓜。今天給大家分享的就是這道【泡椒冬瓜】啦。冬瓜佐以泡椒、泡豇豆炒香，再加點香菇醬，雖然是素菜，但超級下飯。我用的香菇醬是保留了香菇形狀的醬，並非細膩的醬質混合物。這樣的香菇醬類似於拌飯小菜，口感非常好。若你還說夏天沒胃口，不想吃飯，那就試試這道【泡椒冬瓜】，保證你能吃下兩碗白米飯！

我愛冬瓜，不是沒有理由。這貨簡直是物美價廉啊，價格低廉，但營養卻讓人愛得不得了。冬瓜富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、鉀、鈉、磷、鎂、鐵、抗壞血酸、維生素E、核黃素、硫胺素、尼克酸等。冬瓜子含有相當豐富的維生素B1，可防治癌症（冬瓜中的硒元素也具有抗癌等多種功能）。冬瓜裡的礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中鉀量遠遠高於鈉量，是典型的高鉀低鈉型蔬菜。腎髒病、高血壓、浮腫病患者等需要進食低鈉鹽的人群，可以多吃點冬瓜，大有益處。最最最重要的是，冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理。冬瓜所含的丙醇二酸，能有效抑制糖類轉化為脂肪。常常食用冬瓜，減肥瘦身效果好的不要不要的。

如此看來，冬瓜不僅是抗癌小能手，還是減肥小能手哦！通過食用冬瓜減肥，又瘦又健康，你還不趕緊試試？！

夏天食用冬瓜不僅能減肥，還能清熱解暑，生津，解除心煩氣躁等負面情緒。厲害了，我的冬瓜！

泡椒冬瓜——冬瓜這麼做，米飯遭不住！超美味，超下飯，吃再多都不怕長胖。冬瓜不含脂肪，還能有效抑制糖類轉化為脂肪哦

原料：冬瓜300g，泡椒20個，泡豇豆80g

輔料：植物油1大勺，干辣椒3個，花椒1大勺，豆瓣醬1大勺，香菇醬2大勺，白糖0.5小勺，白胡椒粉0.5小勺，生抽1勺

做法：

1、備好食材：冬瓜、泡椒、泡豇豆；

2、冬瓜去皮，洗淨，切方塊；

3、泡椒、泡豇豆切碎；備好干辣椒段、花椒；

4、平底鍋倒入適量植物油燒熱；

5、放入泡椒、泡豇豆炒香；

6、放入干辣椒、花椒，炒香；

7、放入適量豆瓣醬，翻炒均勻；

8、放入冬瓜翻炒；

9、放入香辣香菇醬，翻炒均勻；

10、倒入適量清水，調入適量白糖、白胡椒粉、生抽；上蓋，大火燒開，轉中火；

11、食材熟了之後，大火收汁；

12、關火，起鍋；【泡椒冬瓜】做好了。

小貼士：

1、調料可根據個人口味調整；

2、泡椒、泡豇豆、豆瓣醬、香菇醬、生抽都有咸味，鹽量可酌情增減，或者不放；

冬瓜搭配宜忌：

①相宜的黃金搭配

a.冬瓜+雞肉=清熱消腫

b.冬瓜+海帶=降血壓、降血脂

c.冬瓜+蘑菇=清熱祛火、除煩止渴、滋補美容

d.冬瓜+火腿=增強機體免疫力

②相克的禁忌搭配

a. 冬瓜+鯽魚=尿量增多

b. 冬瓜+赤小豆=尿量增多

c. 冬瓜+醋=降低營養價值

這菜幾元錢一大碗，但營養好得讓你不敢想象！防癌抗癌、減肥瘦身、清熱解暑、滋補美容，降血壓，夏天吃正好

參考來源