【厚生廚房】香滷豬腱肉 --- 一味醬汁魯~香噴噴!豬腱肉保有嚼勁
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【厚生廚房】香滷豬腱肉
一味醬汁魯~香噴噴!豬腱肉保有嚼勁又不油膩，利用滷汁拿來拌麵加點蔥花，也很美味喔!
訣竅提示
1. 可以用叉子將豬腱肉略戳，更易入味。也可以加入番茄更有不同風味!
2. 調味可依個人喜好增減！
食後感想
一味醬汁魯~香噴噴!豬腱肉保有嚼勁又不油膩，利用滷汁拿來拌麵加點蔥花，也很美味喔!
預備食材
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準備食材
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豬腱肉 500克
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蔥 1支
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薑 3片
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辣椒 1條
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八角 3粒
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水 約800cc
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調味料
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醬油 120cc
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冰糖 1大匙
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米酒 2大匙
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五香粉 少許
步驟
60 分鐘
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豬腱肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。薑切片、青蔥、辣椒切段備用。
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熱鍋，加入2大匙沙拉油，加入薑、蔥、辣椒、八角炒香。
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加入豬腱肉拌炒，熗入米酒、水等所有調味料，小火煮滾40分。
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熄火燜1-2個小時，待涼後切片裝盤，最後淋上少許滷汁灑些香菜即可。
訣竅提示
1. 可以用叉子將豬腱肉略戳，更易入味。也可以加入番茄更有不同風味!
2. 調味可依個人喜好增減！
食後感想
一味醬汁魯~香噴噴!豬腱肉保有嚼勁又不油膩，利用滷汁拿來拌麵加點蔥花，也很美味喔!
【厚生廚房】香滷豬腱肉
一味醬汁魯~香噴噴!豬腱肉保有嚼勁又不油膩，利用滷汁拿來拌麵加點蔥花，也很美味喔!
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