點心食譜 - 香甜酥脆的曲奇餅

炎熱的下午飢餓和睏倦會一起襲來，如果這時候來一份香甜酥脆的曲奇餅，配上牛奶補充體力就最好不過啦

By 格麗思小廚房

用料                    

蛋黃 1個

低筋麵粉 130g

黃油 120g

鹽 1g

糖粉 50g

做法步驟    

1、準備好所有的食材

2、黃油室溫軟化，電動打蛋器最低檔打發約20秒

3、加鹽1克，中檔打發約15秒

4、糖粉分兩次均勻加入，每次打發約10秒

5、蛋黃取1隻加入到混合物當中，用低檔打發約1分鐘-1分半鐘

6、低粉過篩分2次加入，攪拌均勻至粉看不見。快速將曲奇麵糊裝入裱花袋，在錫紙上擠出想要的形狀

7、將曲奇放入預熱過的蒸烤箱，熱風循環模式150攝氏度運行30分鐘

小貼士        

1、曲奇的間距可以稍微大一點，以免連在一起 2、記得在烤盤上墊一下錫紙或者是油紙

參考來源