寶寶輔食——豆腐蔬菜條

山藥健脾益氣，增強消化功能，促進食慾；而豆腐有益氣養血、補虛益髒之功；豆腐營養豐富，並有清熱作用，因此豆腐合山藥，除有補益外，更有開胃、清熱之效。

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參考月齡：10個月以上                                                

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豆腐蔬菜條的做法步驟：

        

        

1. 食材準備：豆腐、澱粉、山藥、彩椒、胡蘿蔔

                              

2. 豆腐、彩椒、胡蘿蔔分別洗凈，切丁備用。山藥洗凈去皮、切丁備用。

                

3. 胡蘿蔔、彩椒焯水40秒。

                

4. 焯水後撈出瀝乾，備用。

（如果寶寶消化能力弱，可以把胡蘿蔔和彩椒焯水後剁成細末，或者放入料理機中打碎。）

                              

5. 山藥和豆腐一起放入料理機打泥。（可以加入少量水，口感更細膩哦。）

                

6. 打成細膩的山藥豆腐泥。加入澱粉，用筷子充分攪拌均勻。

                

7. 將處理好的蔬菜丁加入山藥豆腐泥中，攪拌均勻。1歲以上寶寶可以用鹽調味。

                              

8. 模具底部鋪上耐高溫的保鮮膜，倒入豆腐蔬菜泥，抹平後放入蒸鍋，水開後蒸15分鐘。

如果沒有保鮮膜，也可以在容器底部和四周抹油讓脫模更方便。

                

9. 取出容器，晾涼後倒模出來。

                

10. 切成條後擺盤。

參考來源