蒜蓉烤茄子，味道不錯。在家試試，味道也不賴，而且料足。蠻簡單的，跟我一起試試吧!

蒜蓉烤茄子

喝可樂的牛仔 

2013-01-28

在燒烤店吃過類似的烤茄子，味道不錯。在家試試，味道也不賴，而且料足。蠻簡單的，跟我一起試試吧!

主料

茄子2只

輔料

蒜3頭紅辣椒4個

香蔥2只海鮮醬油

色拉油鹽

蒜蓉烤茄子的做法步驟

1. 茄子洗淨對半剖開後在裡面劃幾刀以便入味和受熱均勻。然後在上面撒上少許鹽，使茄子變軟一些。

2. 將蒜，辣椒，香蔥，香菜均勻切成碎末裝入容器中，加入鹽，味精，海鮮醬油，色拉油拌勻備用。

3. 烤盤鋪上錫紙，抹上少許色拉油。將拌好的蒜蓉料均勻的抹在茄子上。

4. 烤箱200度預熱5分鐘後，將茄子放入烤盤。入烤箱中層上下火大約烤制25分鐘左右。

5. 烤好後取出撒上香蔥末即可。

小貼士

1，如果家裡沒有烤箱，可以用蒸鍋蒸制。2，蒜也可以先用油炒一下，味道更香。

參考來源