高血脂可致中風、冠心病、心肌梗死、猝死 現在終於有辦法控制了

大量研究表明，血脂異常是腦卒中、冠心病、心肌梗死、猝死等疾病獨立而重要的危險因素，它還是促發高血壓、糖耐量減低、糖尿病的重要誘因。此外，血脂異常還可導致脂肪肝、肝硬化、膽結石、胰腺炎、眼底出血、失明、周圍血管疾病、跛行、高尿酸血症等併發症。

血脂異常雖然危害嚴重，但卻是可控制的。因為血脂異常是一種「生活方式病」、「現代文明病」，它往往與不良的生活方式有關。只要下決心改變生活方式，如做到合理膳食、適當運動、戒煙限酒、心理平衡等則可預防血脂異常的發生。

多食「好」脂肪。人體中的低密度脂蛋白膽固醇能引起動脈栓塞，其數值如果長期超過3.30毫摩爾/升(127毫克/分升)，則會對人體造成危害。而高密度脂蛋白膽固醇則能把低密度脂蛋白膽固醇從動脈壁運走，其數值越高越好，若低於1.03毫摩爾/升(40毫克/分升)，就會增加患心臟病的危險。在這裡建議大家多食「好」脂肪，主要指的是單不飽和脂肪，它主要存在於堅殼類果品及植物油中，它既能降低「壞」膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)水平，又不會使「好」膽固醇(即高密度脂蛋白膽固醇)水平下降。

限制「壞」脂肪。減少飽和脂肪的攝入量，是降低膽固醇的唯一途徑。飽和脂肪屬於「壞」脂肪，它主要存在於肉食中。與其他食物相比，它更能刺激肝臟，產生具有阻塞血管性能的低密度脂蛋白膽固醇；另外一種「壞」脂肪當屬轉移脂肪酸，它是由不飽和脂肪發生還原反應或化學反應後形成的一種固態油脂。轉移脂肪酸不僅使低密度脂蛋白及總膽固醇水平升高，而且還會使高密度脂蛋白膽固醇顯著下降，它主要存在於人造固體黃油、酥面油脂、油炸快餐及各類糕點中。

雞蛋要照吃。實際上，含膽固醇的食品對血液中膽固醇的影響是很小的，只有食用飽和脂肪才真正會使膽固醇顯著上升。雞蛋黃雖含有一定的膽固醇，但蛋黃中的卵磷脂卻具有軟化血管的功能，它對心血管系統的粥樣硬化具有治療作用，所以不應該再用老眼光看待雞蛋了。除此之外，雞蛋還含有人體所需的諸多微量元素(如鈣、鎂、鐵、鋅等)和豐富的維生素，如維生素A、維生素E、葉酸和維生素B等，因而拒絕雞蛋就等於為自己關閉了一扇健康之門。

檢查甲狀腺。如今甲狀腺功能減退的發病率呈上升趨勢，女性尤為如此，倘若不及時治療就會使血清中的膽固醇數量猛增。甲狀腺功能減退的表現多種多樣，如常有困頓乏力、毛髮脫落、體重增加、關節強直、精神抑鬱及怕冷等症狀。對懷疑為甲狀腺功能減退者可做血液檢查，大多能做出明確診斷。確診後只要每日按時用藥，症狀就會很快消失，膽固醇也會隨之恢復正常。

減肥是關鍵。最胖者與最瘦者相比，其高密度脂蛋白膽固醇值總是偏低，並且一般要低10%～15%。由此可見，若想使「好」膽固醇高密度脂蛋白膽固醇水平升高，就應該嘗試減肥。

堅持鍛鍊。有研究顯示，要想單獨採用飲食方法來升高高密度脂蛋白是非常困難的。但是若把健身鍛鍊與調整飲食結構結合起來，問題便會迎刃而解。同時，健身鍛鍊還能降低甘油三酯水平，而它與心臟病的發生有密切關係。另有一項研究，甘油三酯這種惰性物質，在絕經婦女血液中的水平與青年女性相比要高85%，但在從事鍛鍊後，則會有明顯下降。

常飲紅葡萄酒。紅葡萄酒含有抗氧化作用的黃酮物質，其能降低低密度脂蛋白活性，從而降低血管栓塞機率。研究表明，適量飲用葡萄酒的人，其心臟病的病死率與禁酒者相比下降了45%～48%。因此，每日飲用50～100克紅葡萄酒，不但能降低血壓及膽固醇水平，而且還會減少心臟病的危險。

遠離香煙。吸煙會使高密度脂蛋白膽固醇值平均下降約6%，並且吸煙越多這一數值下降幅度越大。還有研究揭示被動吸煙也能使高密度脂蛋白膽固醇水平降低。因此，要想降血脂最好與香煙絕緣。

心胸豁達。許多研究均顯示精神負擔會增加心臟病的危險。研究人員發現動輒就向他人大動肝火者或老是生悶氣的人，其血中低密度脂蛋白膽固醇水平都有顯著升高；相反，那些在適當時機才發洩自己的情緒，而在某些情況下則採取寬宏忍讓態度的人，血液中低密度脂蛋白膽固醇則會比一般人低10%。

應用維生素。大量研究發現，具有抑制氧化作用的維生素即通常所說的抗氧化劑，的確能降低心臟病的發病率。因而科研人員認為多進食含維生素C、維生素E及胡蘿蔔素等的食物，對降血脂、防止心臟病大有裨益。

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